サムチョイズ風サラダ
お豆腐を入れるなど、日本の普通の食材をちょっと珍しい使い方でパシフィックリムキュイズィーン仕立てのサラダです。
●材料
各種サラダ野菜
豆腐
アロファロファもやし（なければ貝割れ）
チップス
フライドポキ
●作り方
1 色合いを見ながら大きなお皿に各種野菜を堆く積み上げていきます。
２ 所々に、水気を切って1～２センチ角にきった豆腐と、軽く炒めたマグロを入れていきます。
３ 全体のバランスを見ながら塩味の好みでポテトチップスやスナックを差し込みます。
４ ドレッシングはあれば、サムチョイズドレッシング。
なければ、何でも・・。
●ヒント：ドレッシングの作り方
オレンジジュース １カップ
白ごま 大さじ１
砂糖 大さじ１
サラダオイル 大さじ４
ビネガー 大さじ１．５
しょう油 大さじ１
塩 少々
わさびの粉 大さじ１ というレシピもありました。
