トマトとチーズのパスタ
「いつもの料理」はハワイでも定番です。
●材料
トマト(ワイメア産がおすすめ)
バジル(ファーマーズマーケットで新鮮なものを手に入れました)
フレッシュモッツアレラチーズ
塩、油
●作り方
1 トマトはザク切りにして、フレッシュモッツアレラチーズも同じような大きさに切ります。
2 フライパンでトマトをさっと炒めチーズを入れます。少しだけとろっときたら茹でたパスタとバジルを混ぜます。好みでさっと塩を加えても。
●コツ
あまりチーズが溶けるほど火にかけないほうがいいです。
バジルはスーパーでも置いていましたがファーマーズマーケットのほうがおいしそうでした。