インデックス |
ドライハーブ(乾燥ハーブ)、スパイス(香辛料)量り売り・計り売りの種類(別名) |
特徴 |
10g上代(税込) |
詳細はこちら! |
タ行〜 |
ターメリックパウダー(秋ウコン粉末、ウコンパウダー、粉末ウコン)
 |
ショウガ科の多年草で、ウコン(うこん、鬱金)の名前で広く知られています。カレーのあの黄色はこのターメリック(ウコン、うこん、鬱金、秋ウコン、秋うこん、クルクマ、赤ウコン、ウッチン、うっちん)の色です。インドやインドネシアでは生活の必需品で、化粧に使用(利用)したり、マッサージに使用(利用)したりと、用途が広いハーブ(香草、薬草、植物)です。
○原産国 インド ○形状 ターメリックパウダー(秋ウコン粉末、ウコンパウダー、粉末ウコン) ○使用部位 根(ルート)
○使い方(利用法、利用方法、活用法)     |
200円(税込)
10g〜量り売り・計り売り |
 |
タイムリーフ(リーフタイム、タチジャコウソウの葉)
 |
ヨーロッパ、西アジア、北アフリカ、カナリア諸島を含む各地域にさまざまなタイム(タチジャコウソウ)が自生しています。栽培品種は多く、形、風味も多彩で豊富です。ハーブクッキング(ハーブ料理)やタイムティー(タイム茶、ハーブティー、ハーブ茶、お茶)に利用範囲の広いハーブ(香草、薬草、植物)です。
○原産国 モロッコ
○形状 ホール ○使用部位 タイムリーフ(リーフタイム、タチジャコウソウの葉)
○使い方(利用法、利用方法、活用法)       |
250円(税込)
10g〜量り売り・計り売り |
 |
タラゴン(エストラゴン、フレンチタラゴン)
 |
甘い芳香とピリッとした苦味を併せ持った独特の風味で、ハーブクッキング(ハーブ料理)用ハーブ(香草、薬草、植物)として有名です。タルタルソースやラビゴットソースなど、数多くのソースのレシピに使用(利用)されます。
○原産国 フランス
○形状 カット(スライス) ○使用部位 葉(リーフ)
○使い方(利用法、利用方法、活用法)     |
250円(税込)
10g〜量り売り・計り売り |
 |
たんぽぽ(タンポポ、セイヨウタンポポ、せいようたんぽぽ、西洋タンポポ、西洋たんぽぽ、ダンデライオン、ダンディーライオン、ダンテライオン、ダンデリオン、蒲公英) |
たんぽぽの根(タンポポ、セイヨウタンポポ、せいようたんぽぽ、西洋タンポポ、西洋たんぽぽ、ダンデライオン、ダンディーライオン、ダンテライオン、ダンデリオン、蒲公英)
 |
名前は葉のギザギザがライオンの歯を連想させることからつけたと言われています。西洋では葉(リーフ)と根(ルート)を別々に使用(利用)しますが、中国では蒲公英(ほこうえい、ホコウエイ)と言い、全草使用(利用)します。
○原産国 ポーランド
○形状 カット(スライス) ○使用部位 根(ルート)
○使い方(利用法、利用方法、活用法)    |
300円(税込)
10g〜量り売り・計り売り |
 |
たんぽぽの葉(タンポポ、セイヨウタンポポ、せいようたんぽぽ、西洋タンポポ、西洋たんぽぽ、ダンデライオン、ダンディーライオン、ダンテライオン、ダンデリオン、蒲公英)
 |
名前は葉のギザギザがライオンの歯を連想させることからつけたと言われています。西洋では葉(リーフ)と根(ルート)を別々に使用(利用)しますが、中国では蒲公英(ほこうえい、ホコウエイ)と言い、全草使用(利用)します。
○原産国 ハンガリー
○形状 カット(スライス) ○使用部位 葉(リーフ)
○使い方(利用法、利用方法、活用法)    |
300円(税込)
10g〜量り売り・計り売り
※季節限定 |
〜タ行(続き) |
チコリ茶(チコリー根、ちこり茶、アンディーブ)
 |
セイヨウタンポポ(西洋たんぽぽ、ダンデライオン、蒲公英)と同じキク科です。チコリ根(チコリの根)を使用(利用)したチコリコーヒー(チコリーコーヒー)は、カフェインなし(ノンカフェイン)なので妊娠中でも安心です。
○原産国 フランス ○形状 カット(スライス)
○使用部位 チコリ根(チコリの根、ルート)
○使い方(利用法、利用方法、活用法)    |
400円(税込)
10g〜量り売り・計り売り |
 |
チックウィード(はこべ、ハコベ、繁縷、はこべら、ハコベラ、雀草、雛草、ひよこ草) |
ナデシコ科ハコベ属です。日本でははこべ(ハコベ、繁縷)は春の七草の一つとして知られています。ひよこ草の愛称でも親しまれています。学名は星を意味する「ステラ」が語源とされており、小さな白い星形の花をつけます。
○学名 Stellaria spp. ○原産国 クロアチア
○形状 カット(スライス) ○使用部位 茎根
○使い方(利用法、利用方法、活用法)    |
500円(税込)
10g〜量り売り・計り売り |
 |
ディルシード(ディル種子、イノンド)
 |
黄色い傘を広げたような散形花序で、フェンネル(茴香、ウイキョウ、小茴香)によく似ていますが、やや小さめで茎が中空であることで見分けられます。語源である古代欧語「ディラ(dilla)=なだめる」に由来するとおり、泣き止まない乳児に与えられていました。
○原産国 インド
○形状 ホール ○使用部位 ディルシード(ディル種子)
○使い方(利用法、利用方法、活用法)    |
200円(税込)
10g〜量り売り・計り売り |
 |
トケイソウ(時計草、とけいそう、パッションフラワー、パッシフローラインカルナタ、チャボトケイソウ)
 |
トケイソウ科のハーブ(香草、薬草、植物)で、大きな花(フラワー)をつけるところから、園芸(ガーデニング)としても人気があります。ハーブ(香草、薬草、植物)としては葉(リーフ)を使用(利用)します。
○原産国 イタリア
○形状 カット(スライス) ○使用部位 葉(リーフ)
○使い方(利用法、利用方法、活用法)  |
300円(税込)
10g〜量り売り・計り売り |
 |
ナ行〜 |
ナツメグパウダー(ナツメッグの粉末、ニクズク、にくずく)
 |
バンダ諸島からポルトガルの船乗りたちの手で初めてヨーロッパにもたらされたのは1512年頃でした。スパイス(香辛料)として、ハンバーグなどのお肉料理によく使用(利用)されます。
○原産国 インドネシア
○形状 パウダー(粉末) ○使用部位 種子(シード、たね)
○使い方(利用法、利用方法、活用法)     |
200円(税込)
10g〜量り売り・計り売り
|
 |
ネトル茶(ネトルティー、ハーブティーネトル、セイヨウイラクサ)
 |
イラクサ科のハーブ(香草、薬草、植物)で、ビタミンや鉄分が豊富なので、現代人には欠かせないハーブ(香草、薬草、植物)です。
○原産国 アメリカ
○形状 カット(スライス) ○使用部位 葉(リーフ)
○使い方(利用法、利用方法、活用法)   |
300円(税込)
10g〜量り売り・計り売り
|
 |
ハ行〜 |
バードックルート(ゴボウの根)
 |
和名は「ゴボウ」です。17世紀頃には毒を追い出す効能(効果、効用、薬効、作用)があるために、ヘビなどに噛まれたときに使用(利用)されました。ニコラス・カルペッパーの書物には、「狂犬病の犬に噛まれた時」に使用(利用)すると記されています。
○原産国 アメリカ、フランス
○形状 カット(スライス) ○使用部位 根(ルート)
○使い方(利用法、利用方法、活用法)    |
480円(税込)
10g〜量り売り・計り売り
|
|
ハイビスカス(ローゼル)
 |
ハーブ(香草、薬草、植物)としてのハイビスカスはローゼルと呼ばれているものです。草丈2mほどの一年草で、茎は赤っぽく、赤いガクと苞を持ち、薄い黄色の地味な花をつけます。ガクと苞を乾燥させたものをハーブクッキング(ハーブ料理)やハイビスカスティー(ハーブティー、ハーブ茶、お茶)に使用(利用)します。
○原産国 エジプト、タイ、中国
○形状 カット(スライス) ○使用部位 苞
○使い方(利用法、利用方法、活用法)      |
200円(税込)
10g〜量り売り・計り売り
|
 |
バジル(スイートバジル、スウィートバジル、メボウキ) |
ドライバジル(乾燥バジル、スイートバジル、スウィートバジル、メボウキ)
 |
原産地のインドから遠い昔にヨーロッパへ伝えられ、今ではすっかりヨーロッパに馴染み、地中海料理に欠かせないハーブ(香草、薬草、植物)になっています。
○原産国 エジプト
○形状 カット(スライス) ○使用部位 葉(リーフ)
○使い方(利用法、利用方法、活用法)      |
200円(税込)
10g〜量り売り・計り売り
|
 |
〜ハ行(続き)〜 |
乾燥パセリの葉(ドライパセリ、ぱせり、和蘭芹)
 |
二年生の植物で20〜30cmくらいに育ちます。薬用、ハーブクッキング(ハーブ料理)用として、ハーブガーデンや家庭菜園などに好んで植えられます。パセリの葉(リーフ)にはビタミンA、B、Cが多く含まれ、栄養素的にも優れています。
○原産国 アメリカ
○形状 カット(スライス) ○使用部位 パセリの葉(リーフ)
○使い方(利用法、利用方法、活用法)      |
200円(税込)
10g〜量り売り・計り売り
|
 |