フェンネル（茴香、ウイキョウ、小茴香）

商品一覧	フェンネル（茴香、ウイキョウ、小茴香）には、いくつかの特徴があります。 フローレンスフェンネルとは、株元が大きく膨らんだ部分をフィノッキオを言い、セロリのように使用（利用）します。スイートフェンネル（スウィートフェンネル）は、株元が大きくならず、多年草です。また、ブロンズフェンネルは、全体がブロンズ色（青銅色）になります。 一般的に、株を使う場合はフローレンスフェンネル、フェンネルシード（フェンネル種子）、葉（リーフ）、根（ルート）を使う場合はスイートフェンネル（スウィートフェンネル）、色を楽しむ場合はブロンズ色のブロンズフェンネルと、使い方（利用法、利用方法、活用法、食べ方）が分かれています。 学名 Foeniculum vulgare var. dulce 英語名 Sweet fennel（スイートフェンネル、スウィートフェンネル） 和名（日本語名） 茴香（ウイキョウ、ういきょう） 別名 フェンネル、茴香、ウイキョウ、ういきょう、小茴香、スウィートフェンネル、スイートフェンネル、フヌイユ、小茴 歴史 ローマ時代には、大蛇が視力を良くするために、フェンネル（茴香、ウイキョウ、小茴香）の汁を吸うと信じられていました。 プリウスも、「人間の視力の衰え」に良いハーブ（香草、薬草、植物）と勧めています。 また、お腹が痛くならないよう、「フェンネルの種子をかむ」という習慣がありました。 分類 セリ科　多年草 原産地 地中海沿岸、アジア西部など 特徴 草丈が1.5〜2mになる大型種です。繊細な羽状葉で、鮮やかな黄色の小花を傘状に密集してつけます。「魚のハーブ」にふさわしく、魚料理によく使用（利用）され、全草、フェンネルシード（フェンネル種子）まで使用（利用）できます。 成分 必須脂肪酸、フラボノイド、ビタミン、ミネラル、揮発成分（エストラゴール、アネトールなど）。 効能（効果、効用、薬効、作用） 駆風、循環刺激、抗炎症、乳汁分泌促進、利尿、去痰など。 ○フェンネルシード（フェンネル種子）…消化を鎮め、授乳中は母乳の出を促進します。中国では、脾と腎への強壮作用（効能、効果、効用、薬効）があるとされ、泌尿生殖器の不調和に使用（利用）されています。また、パン生地に練りこんだりもします。また、フェンネルシード（フェンネル種子）から抽出したアロマオイル（エッセンシャルオイル、精油）は、去痰薬として、咳や呼吸器系に良いとされています。 ○根（ルート）…フェンネルシード（フェンネル種子）より効力が劣りますが、晩秋に採取してアルコール漬けなどにしておくと良いですヨ。 ○葉（リーフ）…調理などに使用（利用）します。 魚介類やピクルス、サラダなどに合います。 使い方（利用法、利用方法、活用法、食べ方） 葉（リーフ）は、サラダ、フェンネルティー（フェンネル茶、ハーブティー）、魚と一緒に焼いて香りづけに使用（利用）します。 注意！ フェンネルシード（フェンネル種子）は子宮を刺激するので、妊娠中に大量に使用（利用）するのは避けましょう。 但し、出産後は乳出を良くするので、フェンネルティー（フェンネル茶、ハーブティー）として飲用すると良いですよ！ 育て方（栽培方法、管理方法） 周年日当たりがよく、水はけのよい土地に植えつけます。こぼれフェンネルシード（フェンネル種子）で毎年増えるので、最初の年の肥培管理が大切になります。水やりは表土が乾いたらたっぷり行い、肥料は植え付けるときにマグアンプKを株元に散布しておけば、6ヶ月は肥培効果が持続します。また、株の姿勢が悪くならないように支柱をします。 取扱商品 プラナロム社ケモタイプ精油、ハーブブレンド（乾燥ハーブミックス、ミックススパイス）、スパイス（香辛料）量り売り・計り売り、ハーブソルト（ハーブ塩）、ペット用ハーブブレンド フェンネル（茴香、ウイキョウ、小茴香）の種類、類似品種 掲載しております商品は店頭でも販売しておりますので、品切れの場合はご容赦いただきますようお願い申し上げます。 ハーブ（香草、薬草、植物）の名称 学名 特徴、育て方（栽培方法、管理方法）、使い方（利用法、利用方法、活用法、食べ方）等 ジャイアントフェンネル Giant fennel Foeniculum vulgare セリ科の多年草で、草丈が2mにもなる大型種です。収穫量があり、マイルドな風味です。 ○使い方（利用法、利用方法、活用法、食べ方）　夏を彩る花として切り花やドライフラワーなどに、全草使用（利用）します。 フローレンスフェンネル Florence fennel Foeniculum vulgare var. azoricum セリ科の多年草で、草丈は80〜150cmです。フィノッキオと呼ばれる株元が肥大する種類（品種）です。 ○使い方（利用法、利用方法、活用法、食べ方）　茎、葉（リーフ）、フェンネルシード（フェンネル種子）と地上部のほとんどが使用（利用）できる優れもののハーブ（香草、薬草、植物）です。葉（リーフ）は肉料理、魚料理、サラダに、フェンネルシード（フェンネル種子）は、パンやお菓子の風味付けに使用（利用）します。野菜のセロリに似た感覚ですが、少し甘みがあり、サラダや煮込み料理にも使用（利用）できます。フェンネルティー（フェンネル茶、ハーブティー）は、消化を助け、利尿効果（効能、効用、薬効、作用）もあります。また、株元が肥大した茎、フィノッキオを、輪切りにしてサラダに使用（利用）したり、塩ゆでしてイタリア料理などに使用（利用）します。若いフレッシュの葉（リーフ）はサラダに、フェンネルシード（フェンネル種子）はパンに、花（フラワー）は切花に使用（利用）します。 ○育て方（栽培方法、管理方法）　花後に根元からバッサリ収穫しても、地際から新しい芽を吹き上げてきます。 ブロンズフェンネル Bronze fennel Foeniculum vulgare cv. Rubrum セリ科の多年草です。草丈は80〜150cmで、開花時には120〜150cmになります。葉（リーフ）や茎がブロンズ色（銅色）の美しい種類（品種）です。茎の下部はあまり太りません。開花は6〜8月で、赤みのある黄色の花（フラワー）が傘状につきます。 ○使い方（利用法、利用方法、活用法、食べ方）　使い方（利用法、利用方法、活用法、食べ方）や効能（効果、効用、薬効、作用）は、普通種と同様で、茎、葉（リーフ）、フェンネルシード（フェンネル種子）と地上部のほとんどが使用（利用）できる優れもののハーブ（香草、薬草、植物）ですが、他のフェンネルとは違った味わいがあります。若葉はサラダの飾りつけに使用（利用）します。また、フェンネルティー（フェンネル茶、ハーブティー）やハーブバス、切り花等にも使用（利用）します。その他、装飾花や、美しい葉色を生かして、ガーデン（庭園）や花壇の彩りやアクセントに使用（利用）します。 ○育て方（栽培方法、管理方法）　種まきは3〜5月、9〜10月です。花後に根元からバッサリ収穫しても、地際から新しい芽を吹き上げてきます。 フェンネル（茴香、ウイキョウ、小茴香）関連商品の通販（通信販売）一覧 商品名（別名） 特徴 価格（税込） 【プラナロム社　ケモタイプ精油（アロマオイル、エッセンシャルオイル）】 フェンネルオイル（茴香精油、ウイキョウ油） かろやかで甘い独特の香り。落ち込んだ気分から元気を取り戻すのに役立つでしょう。 ○学名　Foeniculum vulgare　○科名　セリ科　○蒸留部位　全草と種子　○主な産地　フランス、ハンガリー、コルシカ島、エジプト　○蒸散速度　ミドルノート（低） ○香りの印象　緊張が和らぎ落ち着く印象★★★　勇気がわき気持ちが高まる印象★★★★　異性に魅惑的な印象★★★ ○香りの特徴　温暖感★★★　甘味感★★★★★ ○香りの分類　スパイシーな香り★★★★　ハーバルな香り★★★★ ○ブレンドに相性の良い精油（アロマオイル、エッセンシャルオイル）　ローズ、ラベンダー類、パイン、サンダルウッド、スターアニス プラナロム社　ケモタイプ精油（アロマオイル、エッセンシャルオイル）の詳細や、その他の種類の通販(通信販売)一覧は、こちらをご覧ください！ 4,400円（税込） 内容量10ml 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 【ハーブブレンド（乾燥ハーブミックス、ミックススパイス）】 五香粉 チャーハンや食べるラー油、餃子など、中国料理（中華料理）を作るときに、ちょっと一振りで簡単にプロの味に近づきますよ！食品添加物は無添加の調味料です。 ○ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）のブレンド（ミックス、配合）内容　オレンジピール（オレンジの皮、陳皮、ちんぴ、チンピ、橘皮、橘柚）、クローブ（丁子、丁字、ちょうじ、チョウコウ、丁香、ちょうこう、チョウコウ、百里香）、シナモン（肉桂、ニッケイ、にっけい、カネル、カネール）、スターアニスドライ（八角粉、ハッカク、はっかく、大茴香）、フェンネルシード（茴香種子、ウイキョウ、小茴香） ハーブブレンド（乾燥ハーブミックス、ミックススパイス）の使い方（利用法、利用方法、活用法）や、その他の種類の通販(通信販売)一覧は、こちらをご覧ください！ 540円（税込） 内容量30g 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 【ハーブブレンド（乾燥ハーブミックス、ミックススパイス）】 ガラムマサラ 手作りインドカレーなど、スパイシーなお料理にちょっと一振り！おいしいですよ！ ○ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）のブレンド（ミックス、配合）内容　カルダモンパウダー（グリーンカルダモン、ショウズク、小豆蒄）、クミンシード（クミンパウダー）、シナモン（肉桂、ニッケイ、にっけい、カネル、カネール）、ジンジャーパウダー（根生姜、生姜パウダー、しょうがパウダー、ショウガパウダー、生姜粉末、しょうが粉末）、ナツメグパウダー（ナツメッグの粉末、ニクズク、にくずく）、フェンネルシード（茴香種子、ウイキョウ、小茴香）、ペッパーブラック（ブラックペッパー、黒胡椒） ハーブブレンド（乾燥ハーブミックス、ミックススパイス）の使い方（利用法、利用方法、活用法）や、その他の種類の通販(通信販売)一覧は、こちらをご覧ください！ 540円（税込） 内容量30g 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 【ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）量り売り・計り売り】 フェンネルシード（茴香種子、ウイキョウ、小茴香） とても便利なハーブ（香草、薬草、植物）で、葉（リーフ）は魚料理に、フェンネルシード（フェンネル種子）はスープやサラダに、根は茹でて野菜のように使用（利用）します。 ○原産国　東アジア、インド　○形状　ホール　○使用部位　フェンネルシード（フェンネル種子） ○使い方（利用法、利用方法、活用法、食べ方）　ハーブクッキング（ハーブ料理）、フェンネルティー（フェンネル茶、ハーブティー）、簡単手作りポプリ（手作りハーブポプリ）の材料、手作りハーブクラフト（手作りハーブ作品作り）など ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）量り売り・計り売りのみの場合、50gまでは120円（全国一律）より、定形外郵便物にて発送可能です。なお、厚みが1cmまでの一部の商品は、定形郵便物にて発送可能です。また、代金引換（代引き、着払い）サービスもご利用いただけます。 ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）量り売り・計り売りの使い方（利用法、利用方法）や、その他の種類の通販(通信販売)一覧は、こちらをご覧ください！ 150円（税込） 内容量10g〜 量り売り・計り売り 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 【ハーブソルト（ハーブ塩）】 ハーブソルト（ハーブ塩）お魚用 お魚料理の下ごしらえに簡単に使用（利用）できる、とっても便利なオリジナル調味料、乾燥ハーブミックス、ミックススパイス（香辛料）です。魚のマリネやフライなどの下味にご使用（利用）下さい。 ○ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）のブレンド（ミックス、配合）内容　コリアンダーシード（乾燥コリアンダー種、パクチー種、パクチーの種、コエンドロの種、中国パセリ種）、塩、ジンジャーパウダー（根生姜、生姜パウダー、しょうがパウダー、ショウガパウダー、生姜粉末、しょうが粉末）、タイムリーフ（リーフタイム、タチジャコウソウの葉）、タラゴン（エストラゴン、フレンチタラゴン）、フェンネルシード（茴香種子、ウイキョウ、小茴香）、ペッパーホワイト（ホワイトペッパー、白胡椒） ハーブソルト（ハーブ塩）の使い方（利用法、利用方法、活用法）や、その他の種類の通販(通信販売)一覧は、こちらをご覧ください！ 540円（税込） 内容量100g 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 【ハーブのペット用品（ペットグッズ、ペットフード、アロマテラピー、アロマセラピー）】 犬猫のペット用ハーブブレンド（乾燥ハーブミックス） ペットの出産前後の体力づくりと母乳のためのブレンド6種 犬猫のペット用ハーブブレンド（乾燥ハーブミックス）です。 ○ドライハーブ（乾燥ハーブ）のブレンド（ミックス、配合）内容　シモン芋（しもんいも、白さつまいも、白サツマイモ、白甘藷、カイアポ芋）パウダー（粉末）、ジャーマンカモミール（ジャーマンカモマイル、マトリカリアカモミール、カミツレ（加密列）、カモミーユ、カミルレ、カモミル）、乾燥パセリの葉（ドライパセリ）、フェンネルシード（茴香種子、ウイキョウ、小茴香）、メドウスイート（メドゥスイート、メドースイート、セイヨウナツユキソウ、西洋夏雪草）、ローズヒップ（ローズヒップス、野バラの実、ノバラの実、ヨーロッパノイバラの実） ○使い方（利用法、利用方法、活用法、食べ方）　日常の食事に混ぜて食べさせます。ハーブティー（ハーブ茶、お茶）にして飲ませます。 犬猫のペット用ハーブブレンド（乾燥ハーブミックス）及びその他ハーブのペット用品（ペットグッズ、ペットフード、アロマテラピー、アロマセラピー）についてはこちらをご覧ください！ 3,300円（税込） 内容量200g （ペットの大きさにもよりますが、約2週間〜1か月分） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ハーブ、スパイス＆ポプリ、アロマセラピー（アロマテラピー）の専門店 ハーブ＆アロマ花と香りの店 〒810-0041　福岡県福岡市中央区大名2-9-29第2プリンスビル608号 TEL&FAX：092-713-7459　営業時間　AM9:00〜PM6:00 店休日　日祝祭日（但し特別なイベントは除きます）
取扱商品一覧 アロマオイル（精油、エッセンシャルオイル） 量り売り・計り売りアロマオイル（精油） プラナロム社　ケモタイプ精油 ゼフィール キャリアオイル（アロママッサージオイル、植物油、ベースオイル） 量り売り・計り売りキャリアオイル プラナロム社　植物油 Kenso　植物油（キャリアオイル） Kenso　マッサージオイル Kenso　フェイシャルトリートメントオイル アロマブレンドオイル プラナロム社　プラナBB　ディフューザーブレンドオイル フローラルウォーター（アロマ化粧水、ハーブウォーター、ハーブ水） Kenso　国産ハーブウォーター アロマ基材 量り売り・計り売りアロマ基材 プラナロム社　基材シアバター Kenso　基材 アロマボトル（保存容器、ビンなど） アロマボトル（保存容器、ビンなど） ハーブティー（ハーブ茶、お茶） ハーブブレンド（ミックススパイス） ハーブ石鹸（アロマせっけん、アロマソープ） ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）量り売り・計り売り ハーブソルト（ハーブ塩） サプリメント（栄養補助食品） スキンケア商品（肌ケア用品） プラナロム社　プラナBB　クリーム アロマバス用品（ハーブバスグッズ） Kenso　アロマバスオイル バスソルト ハーブのペット用品（ペットグッズ） 赤ちゃんのコーナー！ その他 花粉症対策（花粉症予防） 教室・イベント ハーブ・アロマセラピー教室（講座、スクール、レッスン） その他の教室 イベント お勧め！ ハーブ＆アロマの会 コラム ハーブ（香草、薬草）、スパイス（香辛料）種類（品種）図鑑（辞典） 初心者のための初めてのガーデニングハーブ（ハーブ園芸）入門（DIY） ハーブの種子（シード、たね）のまき方（蒔き方） ハーブの苗の植え方 ハーブの育て方（ハーブの栽培方法、苗の管理方法） 香りのちょっとお勉強コーナー ハーブ（香草、薬草）とは？ アロマテラピー（アロマセラピー）とアロマオイル（精油、エッセンシャルオイル）の効能（効果、効用、薬効、作用）について ポプリ（手作りハーブポプリ）について 天然香料とは？植物性香料（植物精油）と動物性香料について ハーブ染め 花とハーブで手作りオリジナルフェルト ハーブマップ ハーブ紀行 キューガーデンズ編 ウィズリーガーデン編 シンガポール編 マレーシア編 ハムハウス編 グアム編 ハーブクラフト作品 その他サイト スマホ ブログ INFORMATION 通信販売（通販）のご利用方法 送料について 特定商取引法に基づく表示 営業内容のご案内 当店のご案内 リンク集 サイトマップ
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