カルダモン（ショウズク、小豆蒄）

商品一覧	学名 Elettaria cardamomum 英語名 Cardamon（カルダモン） 和名（日本語名） ショウズク 中国名 小豆蒄（ショウズク） 分類 ショウガ科　多年草 原産地 南インド、スリランカ、インドネシア、南アジア 特徴 草丈は30〜80cmで、葉もいい香りがします。 カルダモン（ショウズク、小豆蒄）は古代のハーブ（香草、薬草、植物）、スパイス（香辛料）として高い価値を持っており、紀元前4世紀頃のギリシャでは広く知られていました。 インドでは数千年も前からアーユルベーダ（インドの伝統医療）で使用（利用）されており、優れた治療薬です。 現代では他のハーブ（香草、薬草、植物）と合わせて使用（利用）し、繊細な香りがハーブ（香草、薬草、植物）の味を中和する助けになっています。 成分 ボルネオール、カンファー、ピネン、フムレン、カリオフィレン、テルピネン、サビネン等。 効能（効果、効用、薬効、作用） 胃痛緩和作用、駆風作用、消化作用、抗痙攣作用、芳香性健胃作用等。 使い方（利用法、利用方法、活用法） カレーの主原料になる他、チャイ、ソース、ピクルス、ドレッシング等に香り付けとして使用（利用）されます。 注意！ カルダモン精油（ショウズク種子油、カルダモンオイル）を飲用しないようにしましょう。 育て方（栽培方法、管理方法） 関東以北の地方は、冬は室内に取り込んでください。 カルダモン（ショウズク、小豆蒄）の関連商品の通販（通信販売）一覧 掲載しております商品は店頭でも販売しておりますので、品切れの場合はご容赦いただきますようお願い申し上げます。 商品名（別名） 特徴 価格（税込） 【プラナロム社　ケモタイプ精油（アロマオイル、エッセンシャルオイル）】 カルダモン精油（ショウズク種子油、カルダモンオイル） ピリッとスパイシーな香りのなかに、わずかにレモンに似た香りが感じられます。 ○学名　Elettaria cardamomum　○科名　ショウガ科　○蒸留部位　種子　○主な産地　グアテマラ　○蒸散速度　ミドルノート（高） ○香りの印象　前向きで積極的な印象★★★　勇気がわき気持ちが高まる印象★★★★ ○香りの特徴　印象的★★★　温暖感★★★★　清涼感★★★ ○香りの分類　スパイシーな香り★★★　ウッディな香り★★★　バルサムな香り★★★ ○ブレンドに相性の良い精油（アロマオイル、エッセンシャルオイル）　シダー、パイン類、ローズ、ベルガモット、イランイラン、ロックローズ、フランキンセンス プラナロム社　ケモタイプ精油（アロマオイル、エッセンシャルオイル）の詳細や、その他の種類の通販(通信販売)一覧は、こちらをご覧ください！ 3,740円（税込） 内容量5ml 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 【ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）量り売り・計り売り】 カルダモン（グリーンカルダモンホール、ショウズク、小豆蒄） ショウガ科の多年草草木で、サフラン（番紅花、蕃紅花）に次いで高価なスパイス（香辛料）です。カレーやひき肉料理、焼き菓子、デザートなどに使用（利用）し、特にチャイというミルクティーの風味付けには欠かすことができません。 ○原産国　インド　○形状　ホール　○使用部位　ショウズク種子（シード、たね） ○使い方（利用法、利用方法、活用法）　ハーブクッキング（ハーブ料理）、ハーブティー（ハーブ茶、お茶）、簡単手作りポプリ（手作りハーブポプリ）の材料、手作りハーブクラフト（手作りハーブ作品作り）など ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）量り売り・計り売りのみの場合、50gまでは120円（全国一律）より、定形外郵便物にて発送可能です。なお、厚みが1cmまでの一部の商品は、定形郵便物にて発送可能です。また、代金引換（代引き、着払い）サービスもご利用いただけます。 ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）量り売り・計り売りの使い方（利用法、利用方法）や、その他の種類の通販(通信販売)一覧は、こちらをご覧ください！ 350円（税込） 内容量10g〜 量り売り・計り売り 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 【ハーブブレンド（乾燥ハーブミックス、ミックススパイス）】 ガラムマサラ 手作りインドカレーなど、スパイシーなお料理にちょっと一振り！おいしいですよ！ ○ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）のブレンド（ミックス、配合）内容　カルダモンパウダー（グリーンカルダモン、ショウズク、小豆蒄）、クミンシード（クミンパウダー）、シナモン（肉桂、ニッケイ、にっけい、カネル、カネール）、ジンジャーパウダー（根生姜、生姜パウダー、しょうがパウダー、ショウガパウダー、生姜粉末、しょうが粉末）、ナツメグパウダー（ナツメッグの粉末、ニクズク、にくずく）、フェンネルシード（茴香種子、ウイキョウ、小茴香）、ペッパーブラック（ブラックペッパー、黒胡椒） ハーブブレンド（乾燥ハーブミックス、ミックススパイス）の使い方（利用法、利用方法、活用法）や、その他の種類の通販(通信販売)一覧は、こちらをご覧ください！ 540円（税込） 内容量30g 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ハーブ、スパイス＆ポプリ、アロマセラピー（アロマテラピー）の専門店 ハーブ＆アロマ花と香りの店 〒810-0041　福岡県福岡市中央区大名2-9-29第2プリンスビル608号 TEL&FAX：092-713-7459　営業時間　AM9:00〜PM6:00 店休日　日祝祭日（但し特別なイベントは除きます）
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