(第25号1999年12月20日更新分) 最近、一杯のうどんを複数人で分けながらツアーをする人がいるようです。一人最低一玉。これは店に対する礼儀です。 昭和30年代くらいまでは家庭でうどんを打つのが普通でした、また小麦粉も当然国産でした。これは何も讃岐に限ったことではありません全国どこにでもあったのです。ずっと昔から讃岐うどんが名物だったわけはありません。その証拠に創業明治元年なんてうどん屋ないでしょ(そばの世界ではたくさんあります)。讃岐うどんが名物になったのは万博での宣伝と瀬戸大橋開通そして冷凍うどん、つまり観光うどんによるのです。 うどんツアーが一般的になったことは既に書きましたが、客が増えたと宮武のご主人は喜んでいました、その一方で常連さんを待たせるのが気の毒だとも言っていました。素直な感想だと思います。うどん屋は文化活動を行っているわけではありません、天然記念物でもありません。経済活動を行っているのです。廃れるものは廃れる、仕方がないことと思います。でも県外客が悪いのではないと思います、何故ならその割合はうどん屋全体の客数からすれば無視できるくらい小さいから。原因はブームに乗り遅れまいとする讃岐人にある、そんな気がするのですが。 なお、ティキティキのページは12月末でなくなりますので、ブックマークの変更をお願いします。 | ||
1 | 武者修行の旅に麦切り(後編)を加えました。 | |
2 | 次の店の詳しい解説をしました。全部で93軒に詳しい解説・画像を付けたことになります。 | |
3 | 50音順では818軒(廃業店も含む)登載しています。 |
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(第24号1999年10月15日更新分) 北村先生宅の仮住まいから、やっと自分のアドレスを持つことになりました。これが一番の大きな変更点です。引っ越しに伴う不具合がでた場合は解決方法を添えてお知らせください。(更新日はだいたいの日付です、実は10月11日に引っ越しをし15日のオープン前まで微調整を行いました) | ||
1 | 武者修行の旅に麦切りを加えました。 | |
2 | 次の店の詳しい解説をしました。全部で91軒に詳しい解説・画像を付けたことになります。 | |
3 | 50音順では814軒(廃業店も含む)登載しています。 |
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(第23号1999年9月15日更新分) 春に新しくパソコンを購入したら、容量の関係で夏にクーラーが使えなくなりました、2台のパソコンの発熱も加わり、暑くて暑くて、パソコンを取るかクーラーを取るか、クーラーを取り久しぶりの更新となりました、メールへの返事も遅くなって申し訳ありません。できる限り返事はしようと思ってます。 メールでよく「A市にB屋があります」と紹介してくれるのですが、50音順の索引にある店は2軒を除いて全部行っています。載ってない店なら名前だけでもありがたいのですが、載っている店は「最近カツオ出汁からいりこ出汁に変わった」とか「ザラザラの麺のコシがいい」とか具体的に教えていただけませんか。あと私の評価はかけうどん中心です、どこどこの天ぷらうどんがいいとか、肉うどんがいいとかについてはあまりコメントできません。色物は山越の釜玉、オプションは宮武のゲソ天に匹敵するものを歓迎いたします。 | ||
1 | 「うどんツアー」こんな言葉が普通になりました。 | |
2 | 武者修行の旅に卵めん(後編)を加えました。 | |
3 | 次の店の詳しい解説をしました。全部で89軒に詳しい解説・画像を付けたことになります。 | |
4 | 50音順では810軒(廃業店も含む)登載しています。 |
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(第22号1999年3月13日更新分) | ||
1 | 武者修行の旅に卵めんを加えました。 | |
2 | 次の店の詳しい解説をしました。全部で86軒に詳しい解説・画像を付けたことになります。 | |
3 | 50音順では788軒(廃業店も含む)登載しています。 |
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(第21号1998年11月26日更新分) | ||
1 | 麺聖がうどんの現状に意見する「間違いだらけのうどん屋選び」を加えました。 | |
2 | 武者修行の旅に稲庭うどん後編を加えました。 | |
3 | 次の店の詳しい解説をしました。全部で83軒に詳しい解説・画像を付けたことになります。 | |
4 | 50音順では742軒(廃業店も含む)登載しています。 |
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(第20号1998年9月17日更新分) 励まし、情報メールありがとうございます。参考にさせてもらってます。リンクはOKです。 | ||
1 | 武者修行の旅に氷見のうどんを加えました。 | |
2 | 次の店の詳しい解説をしました。全部で80軒に詳しい解説・画像を付けたことになります。 | |
3 | 50音順では730軒(廃業店も含む)登載しています。 |
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(第19号1998年8月6日更新分) メールありがとうございます。参考にさせてもらってます。リンクはOKです。返事が遅れ申し訳なく思っています。書こうとする意志はあります、少なくとも個人からいただいたメールには返事を出すつもりですが。 | ||
1 | うどんグルメの旅各論の掲載店を125軒(廃業6軒含む)にしました。 | |
2 | 次の店の詳しい解説をしました。全部で77軒に詳しい解説・画像を付けたことになります。 | |
3 | 50音順では724軒(廃業店も含む)登載しています。 |
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(第18号1998年5月27日更新分) 病の人には手厚い保護をするがそのあおりを食った健康な人を過労死寸前まで追いつめる人間味あふれる労務政策のため忙しく、更新が遅れたことをお詫びします。(またメールにも返事が遅れたり失礼させていただいたのがありますごめんなさい、この間いただいたリンクの申し込みはOKですので、心配のメールも2名からいただきましたありがとうございます、ネタがなくなったわけではありませんので) 麺聖といえども霞を食って生きてるわけではありません、糧を稼ぐためには浮き世で働かざるをえません。結果、山越のかけ小10,000杯食べれるくらいのお金は得ましたので、もう何もしなくて3年うどんを食べて生きることができます。 | ||
1 | 武者修行の旅に稲庭うどんを加えました。 | |
2 | 次の店の詳しい解説をしました。全部で74軒に詳しい解説・画像を付けたことになります。 | |
3 | 50音順では715軒(廃業店も含む)登載しています。 |
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(第17号1998年2月27日更新分) | ||
1 | 武者修行の旅に白石温麺を加えました。 | |
2 | 次の店の詳しい解説をしました。全部で71軒に詳しい解説・画像を付けたことになります。 | |
3 | 50音順では707軒(廃業店も含む)登載しています。 |
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号 | 年月日 | 編 | ページ数 | 掲載店 | 説明 | 画像(jpg) | 索引数 | 武者修行の旅 | その他 |
第1号 | 1996/10/12 | 5 | 15 | 88 | 9 | 0 | − | − | − |
第2号 | 1996/11/17 | 5 | 27 | 99 | 18 | 13 | 616 | − | FAQ,What' New 追加 |
第3号 | 1996/12/17 | 6 | 35 | 99 | 22 | 22 | 622 | 3 | 武者修行の旅追加 |
第4号 | 1997/01/06 | 7 | 42 | 99 | 26 | 26 | 627 | 5 | グルメの旅総論各論、表紙の変更 |
第5号 | 1997/02/18 | 7 | 48 | 99 | 31 | 31 | 637 | 6 | − |
第6号 | 1997/03/13 | 8 | 54 | 99 | 35 | 35(81) | 640 | 7 | 続うどん屋探訪 |
第7号 | 1997/04/22 | 8 | 60 | 109 | 39 | (88) | 654 | 8 | Read Me |
第8号 | 1997/05/24 | 8 | 65 | 109 | 43 | (95) | 661 | 9 | − |
第9号 | 1997/06/25 | 8 | 70 | 109 | 47 | (111) | 668 | 10 | − |
第10号 | 1997/07/30 | 9 | 75 | 109 | 50 | (130) | 671 | 11 | 懲りずにうどん屋探訪 |
第11号 | 1997/08/27 | 9 | 79 | 109 | 53 | (137) | 675 | 12 | − |
第12号 | 1997/09/25 | 9 | 33 | 119 | 56 | (147) | 680 | 13 | − |
第13号 | 1997/10/29 | 10 | 92 | 119 | 59 | (157) | 684 | 14 | あとがき |
第14号 | 1997/11/28 | 10 | 96 | 119 | 62 | (166) | 688 | 15 | − |
第15号 | 1997/12/31 | 10 | 99 | 119 | 65 | (183) | 695 | 15 | − |
第16号 | 1998/01/27 | 10 | 103 | 119 | 68 | (197) | 699 | 16 | − |
第17号 | 1998/02/27 | 10 | 107 | 119 | 71 | (208) | 707 | 17 | − |
第18号 | 1998/05/27 | 10 | 111 | 119 | 74 | (215) | 715 | 18 | − |
第19号 | 1998/08/06 | 10 | 114 | 125 | 77 | (218) | 724 | 18 | − |
第20号 | 1998/09/17 | 10 | 118 | 125 | 80 | (230) | 730 | 19 | − |
第21号 | 1998/11/26 | 11 | 123 | 126 | 83 | (245) | 742 | 20 | 間違いだらけのうどん屋選び |
第22号 | 1999/03/13 | 11 | 127 | 126 | 86 | (255) | 788 | 21 | − |
第23号 | 1999/09/15 | 12 | 132 | 126 | 89 | (266) | 810 | 22 | うどんツアー |
第24号 | 1999/10/15 | 12 | 141 | 127 | 91 | (289) | 814 | 23 | アサヒネットに引っ越し、アクセス数133,444から |
第25号 | 1999/12/20 | 12 | 155 | 128 | 93 | (320) | 818 | 24 | − |
第26号 | 2000/12/29 | 12 | 227 | 129 | 94 | (471) | 863 | 25 | − |
第27号 | 2001/10/28 | 12 | 231 | 131 | 96 | (482) | 905 | 26 | − |
第28号 | 2001/12/29 | 12 | 236 | 131 | 98 | (499) | 935 | 27 | − |
第29号 | 2002/05/12 | 13 | 270 | 132 | 100 | (514) | 944 | 27 | お土産うどん |
第30号 | 2002/10/06 | 13 | 274 | 133 | 101 | (524) | 956 | 28 | 業界用語、参考文献 |
第31号 | 2002/12/01 | 13 | 277 | 133 | 102 | (535) | 971 | 29 | このごろ |
第32号 | 2003/10/14 | 13 | 280 | 134 | 104 | (545) | 1033 | 30 | |
第33号 | 2009/1/4 | 13 | 134 | 105 | 1202 | 31 |
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