讃州屋

 香川県には昔の国名から讃岐屋とか讃州屋の屋号が多い、讃州屋といえば古くからのうどん好きはその昔琴平町にあった大きなエビの天ぷらうどんが名物だった店を想像されようが、今回紹介する讃州屋は善通寺市にある。もっとも外からは看板も何もないので店名は分からない。
 話は2年くらい前にさかのぼる、うどんファンのSさんから、讃州屋のぶっかけはペペロンチーノとのメールをいただいた。ペペロンチーノ?イタリア語でたぶん唐辛子のことだろうから??、辛いうどんかと思いながら、結局日清のスパ王を買ってきて味を確かめた。「冷たい麺にレモンを絞り、ネギ、天カス、ゴマ、鷹の爪を入れて熱い出汁をかけるとこれはまさに讃岐のペペロンチーノ」言い得て妙である。
 普通のうどん専門店のメニュー。


善通寺市下吉田町889−49
0877−62−9339
11:00〜17:00
定休日水曜
JR金蔵寺駅12分
駐車場あり


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