高知県から香川県に山を越えて嫁いできたある美人の若奥様のお気に入りの店だ。堅すぎず弾力性がある麺とおっしゃる。なかなかいいところをついている。５００円も払えばおいしくて当然と答えたが、違うらしい、高知では５００円払ってみんなでまずいうどんを食べるのだそうだ。県外客のおいしいは時々とんでもない（箸で持ち上げると切れる麺が柔らかくておいしいですね等）が彼女のもう一つのお気に入りはあの彦江、信用しよう。
おか泉の店主はテレビで頑固者と紹介されたが、確かにこだわっている。目指すのは、麺の旨さの極限をテーマに、従業員募集のコピーにも「本物のさぬきうどん作りをめざしたい方へ」と書く。元々坂出の駅前にあったが宇多津に移転した。
つけ麺がメニューの半分以上を占める。
宇多津町浜八番丁１２９−１０
０８７７−４９−４４２２
１１：００〜２０：３０
定休日月曜
ＪＲ宇多津駅徒歩１０分
駐車場あり
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