| 学名 | Pimenta officinalis |
| 別名 | オールスパイス、ピメント、ピメンタ、三香子（サンコウシ、さんこうし）、百味胡椒（百味こしょう、ヒャクミコショウ、ひゃくみこしょう）、ジャマイカペッパー、ジャマイカンパッパー |
| 英語名 | Allspice（オールスパイス） |
| 名前の由来 | オールスパイスという呼び名は、ペッパーやクローブ、シナモンを合わせた香りに似ていることからつけられました。 |
| 分類 | フトモモ科 大木 |
| 原産地 | 西インド諸島 |
| 特徴 | オールスパイス（ピメント、三香子）とは、高さ12mになる芳香性の常緑樹です。花の咲く時期は夏から秋で、白色の花が集散花序に咲きます。香りを放つハーブ（香草、薬草、植物）で、結実した黒い実の中には種子（シード）が1〜2個あります。 オールスパイス（ピメント、三香子）をスパイス（香辛料）として紹介したのは、ポルトガルの貿易商人です。 今では北欧の日常的な料理（レシピ）に使用（利用）されています。甘いものにも辛いものによく合い、広範囲にわたり使用（利用）しやすいスパイス（香辛料）といえます。 アロマオイル（エッセンシャルオイル、精油）の抽出も可能で、トリートメントなどでも使用（利用）されていますが、これについては専門家の意見などをよく聞き、十分に気をつけて、少な目の使用（利用）を心掛けてください。 |
| 成分 | オイゲノール、シネオール、フェランドレン、カリオフィレン、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2など。 |
| 効能（効果、効用、薬効、作用） | スパイス（香辛料）としてお料理（レシピ）などに使用（利用）すると、消化器を刺激し、鼓腸や胃弱を和らげます。 また、クローブとの相性もよく、消毒作用や鎮静作用に優れています。 |
| 使い方（利用法、利用方法、活用法） | お料理の味付け等に使用（利用）します。揮発性のアロマオイル（エッセンシャルオイル、精油）を採集します。 |
| 注意！ | 妊婦の方は、専門家の指示なくアロマオイル（エッセンシャルオイル、精油）を服用しないで下さい。 |
| 育て方（栽培方法、管理方法） | 苗木が売られていますが、冬は室内に置いて、寒さに当てないように管理しましょう。土は保水性のあるものを使用（利用）し、月に1〜2回は液肥を施しましょう。茎の先端を早めに止めて形を作り、コーヒーの木のように観葉植物として使用（利用）します。 |
| オールスパイス（ピメント、三香子）関連商品の通販（通信販売）一覧 | ||
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| 商品名（別名） | 特徴 | 価格（税込）内容量 |
| 【ハーブブレンド（乾燥ハーブミックス、ミックススパイス）】 ブーケガルニ（bouquet garni）  |
ドライハーブ（乾燥ハーブ）やスパイス（香辛料）を使用（利用）したブーケガルニ（bouquet garni）です。ポトフなど、煮込み料理（レシピ）などにご使用（利用）下さい。 ○ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）のブレンド（ミックス、配合）内容 オールスパイス（ピメント、三香子）、月桂樹の葉（乾燥ローリエの葉、ローレルの葉、ベイリーフ、ゲッケイジュ）、コリアンダーシード（乾燥コリアンダー種、パクチー種、パクチーの種、コエンドロの種、中国パセリ種）、セロリシード（オランダミツバの種子）、タイムリーフ（リーフタイム、タチジャコウソウの葉）、乾燥パセリの葉（ドライパセリ）  ハーブブレンド（乾燥ハーブミックス、ミックススパイス）の使い方（利用法、利用方法、活用法）や、その他の種類の通販(通信販売)一覧は、こちらをご覧ください！ |
540円（税込） 内容量30g（3個入） |
| 【ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）量り売り・計り売り】 オールスパイス（ピメント、三香子）  |
フトモモ科の常緑樹で、シナモン（肉桂、ニッケイ、にっけい、カネル、カネール）、クローブ（丁子、丁字、ちょうじ、チョウコウ、丁香、ちょうこう、チョウコウ、百里香）、ナツメグ（ナツメッグ、ニクズク、にくずく）の3つのスパイス（香辛料）をミックスしたような香味を持っているため、｢オールスパイス｣と名付けられました。 ○原産国 ジャマイカ ○形状 ホール ○使用部位 果実 ○使い方（利用法、利用方法、活用法） ハーブクッキング（ハーブ料理）、ハーブティー（お茶）、簡単手作りポプリ（手作りハーブポプリ）の材料、手作りハーブクラフト（手作りハーブ作品作り）など  ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）量り売り・計り売りのみの場合、50gまでは120円（全国一律）より、定形外郵便物にて発送可能です。なお、厚みが1cmまでの一部の商品は、定形郵便物にて発送可能です。また、代金引換（代引き、着払い）サービスもご利用いただけます。ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）量り売り・計り売りの使い方（利用法、利用方法）や、その他の種類の通販(通信販売)一覧は、こちらをご覧ください！ |
200円（税込） 内容量10g〜 量り売り・計り売り |
| 【ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）量り売り・計り売り】 シナモンパウダーMIX（粉末ブレンド、ミックス、桂皮末、ケイヒ末）  |
シナモンパウダーMIX（粉末ブレンド、ミックス、桂皮末、ケイヒ末）は、シナモン（肉桂、ニッケイ、にっけい、カネル、カネール）、オールスパイス（ピメント、三香子）、クローブ（丁子、丁字、ちょうじ、チョウコウ、丁香、ちょうこう、チョウコウ、百里香）、スターアニスドライ（八角粉、ハッカク、はっかく、大茴香）のブレンドです。ハーブクッキング（ハーブ料理）やポマンダー、スパイス（香辛料）にご使用（利用）ください。 ○原産国 インド、ベトナム、東アジア ○形状 シナモンパウダー（粉末、桂皮末、ケイヒ末） ○バジルの使い方（利用法、利用方法） ハーブクッキング（ハーブ料理）、シナモンティー（ハーブティー、ハーブ茶、お茶）、簡単手作りポプリ（手作りハーブポプリ）の材料、アロマバス（手作りハーブ入浴剤、ハーブ風呂）、ハーブ染め（ハーブ染色）の材料、手作りハーブクラフト（手作りハーブ作品作り）など ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）量り売り・計り売りのみの場合、50gまでは120円（全国一律）より、定形外郵便物にて発送可能です。なお、厚みが1cmまでの一部の商品は、定形郵便物にて発送可能です。また、代金引換（代引き、着払い）サービスもご利用いただけます。ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）量り売り・計り売りの使い方（利用法、利用方法）や、その他の種類の通販(通信販売)一覧は、こちらをご覧ください！ |
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540円（税込） 内容量100g |
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