バターナイフ　ジリコテ（ziricote）

ジリコテ細丸 材・ジリコテ　　サイズ・長さ19cm 幅1.9cm 厚み0.8cm
先を少し丸くして持ち手は細めに終端にボリュームを持たせています。
材の硬度もたかく先端部も薄く首のところも細く加工しています。

ジリコテ長丸 材・ジリコテ　　サイズ・長さ19cm 幅2cm 厚み0.8cm
長丸型で持ち手は少し太めで真っ直ぐにしています。
オーソドックスな形で飽きがこないデザインです。

ジリコテ長丸細 材・ジリコテ　　サイズ・長さ19cm 幅2cm 厚み0.65cm
切りの部分は長丸形状です、持ちてのところが少し細目にしました。
持ち手の終端の上部に丸みをつけています、ほんの僅かな違いですが持った時には感じがわかります。

ジリコテ曲 材・ジリコテ　　サイズ・長さ19cm 幅1.8cm 厚み0.7cm
全体的に曲の形状で変化があります。
持ちての部分終端の上部の丸み下部の引っ掛かりが持ちやすく感じます。

ジリコテ曲細 材・ジリコテ　　サイズ・長さ19cm 幅1.5cm 厚み0.7cm
全体的に曲線形状ですが少し細目に太さの強弱をあまりつけない感じ。
曲線的ではあるがよりシンプルに終端を下にグッと落とす事で持った感じを柔らかくします。

ジリコテのバターナイフ
材は、非常に希少なものとなります。感じは「黒柿」に非常に良く似ています。材木屋は、「シャム柿」と言って「黒柿」の代用に売っていました。代用品としてとは、聞こえが悪いのですが、実は材自体はとても仕上がり具合も良好です。ただ、黒檀同様割れがひどくなかなか歩留まりが上がりません。
こちらも長くご愛用いただける品となると思います。