| 学名 | Pimpinella anisum |
| 英語名 | Anise（アニス） |
| 分類 | セリ科 一年草 |
| 原産地 | 東地中海、西アジア |
| 特徴 | 草丈50〜60cmに育つ一年草です。 全草、種子（シード、たね）に香りがあります。 葉は羽根状です。 花は黄色味をおびた白色で、小さな花をたくさんつける散形花序です。 夏から秋に傘状に白い花をつけます。 その花が結実し、灰緑色の種子（シード、たね）をつけます。 使用する部位は種子（シード、たね）で、ハーブティー（ハーブ茶、お茶）やお菓子の香り付け、スパイス（香辛料）として、色々な料理に使用（利用）されます。 アニスという名で混同しがちなのがスターアニスですが、全く別物で、日本では八角と呼ばれています。 間違わないようにしましょう。  スターアニス（八角、大茴香、ダイウイキョウ、トウシキミ）の詳細はこちらをご覧ください！4000年前のエジプト最古の医薬書エーベルス・パピルスに種子（シード、たね）を使用（利用）していたと記されています。 古代ギリシャでも薬用植物（薬草）として使用（利用）され、紀元1世紀頃、ディオスコリデスは「暖め、乾かし、分解する」と書物に書き記しています。 1551年ウィリアム・ターナーは著書「A New Herball」の中で、「アニスは、呼気を湿らせ、痛みを取り去る」と書いてします。 |
| 成分 | クマリン、フロクマリン（フラノクマリン）、フラボノイド、脂肪酸、フェニルプロパノイド、ステロール、タンパク質、精油（アネトール成分を多く含む）等。 |
| 効能（効果、効用、薬効、作用） | 去痰作用、消化促進作用、整腸作用、鎮痙作用、催乳作用、利尿作用、抗胸部感染作用等。 |
| 使い方（利用法、利用方法、活用法） | 花は切り花やブーケ、コサージュに使用（利用）します。種子（シード、たね）はハーブティー（ハーブ茶、お茶）やお菓子の香り付け、スパイス（香辛料）として、色々な料理に使用（利用）されます。ピクルスの他、クリームチーズに混ぜてもおいしいです。 |
| 注意！ | ○ハーブ（香草、薬草、植物）としての使用（利用）では余り問題ありませんが、使い過ぎには注意しましょう。 ○アロマオイル（精油、エッセンシャルオイル）は極めて強力なので、使用（利用）の際には医師や専門家にご相談ください。 ○妊娠中は使用（利用）を避けてください。 |
| 育て方（栽培方法、管理方法） | 日当たりがよく、水はけの良い、強い風を避けた土地を選びます。移植を嫌うので、種子（シード、たね）は20〜30cmの間隔をあけて、春に点播きし、丈夫なものを1本残します。苗の場合は、根を切らないように植えつけます。収穫した種子（シード、たね）は、熟すまで数か月必要です。 |
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| 商品名（別名） | 特徴 | 価格（税込）内容量 |
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古代エジプトの時代からアニスの種子（シード）は、お菓子やパンの香り付けに使用（利用）されていました。ハーブティー（ハーブ茶、お茶）としてもほのかに甘くスパイシーな香りが好評です。 ○原産国 ポーランド ○形状 ホール ○使用部位 種子（シード、たね） ○使い方（利用法、利用方法、活用法） ハーブクッキング（ハーブ料理）、ハーブティー（ハーブ茶、お茶）、簡単手作りポプリ（手作りハーブポプリ）の材料、アロマバス（手作りハーブ入浴剤、ハーブ風呂）、手作りハーブクラフト（手作りハーブ作品作り）など  ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）量り売り・計り売りのみの場合、50g以内は定形外郵便物（全国一律）にて発送可能です。なお、厚みが1cmまでの一部の商品は、定形郵便物にて発送可能です。また、代金引換（代引き、着払い）サービスもご利用（使用）いただけます。ドライハーブ（乾燥ハーブ）、スパイス（香辛料）量り売り・計り売りの使い方（利用法、利用方法）や、その他の種類の通販(通信販売)一覧は、こちらをご覧ください！ |
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