KhasyaReport Khasyabooks mini 2023-03
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タウンゼント・ハリス
コロンボでハルワを食す
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ハリスの1856年1月1日1日の日誌にこうある。
ゴールからコロンボへ行き旧知の友人に会い、そこでハルワをごちそうになった。夫人はスリランカ料理にたいそう精通していて、六品の椰子を用いた料理をテーブルに並べた。そして、デザートはハルワhalwa。これがすこぶる美味であった。
ハリスさん、食通である。日本へアメリカ領事として向かう途中、ハリスは蒸気船の寄港地セイロンで14日を過ごしていた。
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