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皮を食べるのもなので出来るだけ農薬は使わないように栽培しています。

そのため傷などで見栄えはあまりよくありませんが安全性を重視される方にお勧めします。

■完熟金柑とは■

金柑は７月頃花が咲き、暖かい時期はどんどん大きく、また甘味の元になるクエン酸がどんどんつくられます。そして、寒くなると、色づき始め、また、酸味が甘味に変わります。

完熟金柑は、
暖かい時期をのばしてギリギリまで実を大きくし、甘味のもとをたくさん作らせて、
寒い時期に凍ってしまわないようにして、木の上でじっくり熟させています。
こうすることで、ふつうの金柑にない大きさ・甘味・酸抜けとなるのです。

宮崎県産の完熟金柑は「たまたま」という名前で販売されています。糖度１８度以上・サイズ２L以上の厳しい基準を満たしたものが「たまたまエクセレント」として売られていますが、数も少なくデパートでの贈答品とし販売されたり、料亭などで利用することが多いようで、あまりふだんは目にすることが少ないと思います。


ちなみに当農園がある宮崎県串間市は完熟金柑の発祥の地なんですよ。

金柑は古くから風邪の民間薬として知られています。 抗菌作用のあるビタミンCをレモン果汁とほぼ同量含み、毛細血管を強くしたり、ビタミンC の吸収をよくする働きのあるビタミンPの「ヘスペリジン」を含んでおり、喉の炎症を抑えるなど風邪の予防となるほか、動脈硬化、高血圧などを予防する働きがあります。
また、βカロチンやビタミンEも多く含み、果物としては珍しくカルシウムも含まれ、体内の血液循環を良くし、ストレスを和らげる効果も期待出来るそうです。他に、植物繊維のペクチンや有機酸、芳香成分等で胃腸の働きを整えて、便秘を解消します。美容効果や健康管理の為に１日３〜５個が良いそうです。