□　まず最初にご挨拶
 
　　　　 レストラン ルアリコはリニューアルし、トレトゥール パリキッチンとなりました！
 
　　　　 トレトゥールというのはフランスの惣菜屋さんでレストランと並び僕のかねてからの夢だったのです
 
　　　　 テリーヌやリエット、キッシュなどの定番お惣菜からレストランの頃から評判の良かったポタージュなど
 
　　　　 市場で見つけた新鮮な食材を丁寧に下ごしらえしてお惣菜に仕立てます
 
　　　　 ワインに合うちょっとしたおつまみから晩ごはんのおかず、もちろんお昼どきにはランチボックスもご用意
 
　　　　 シェフ自慢のパチスリ（お菓子）も充実させていきたいと思っています
 
 
 
　　□　パリキッチンでつかっている食材
 
　　　　 パリキッチンのお惣菜、お菓子など下ごしらえから仕上げまですべてのプロセスを当店の厨房で行います
 
　　　　 野菜と魚介は毎朝市場で買出してきたもので、肉類は特定の業者さんから仕入れています
 
　　　　 買い出して来た食材を見ながら献立を決めるので定番のお惣菜の他はその日の市場次第
 
　　　　 ブイヨンキューブや化学調味料、保存料などの食品添加物は一切使用せずに
 
　　　　 素材の持ち味を大切にしたお惣菜とお菓子を揃えています
 
 
　　□　パリキッチンでつかっている調味料
 
　　　　 シチリア産（イタリア）の天日塩、伝統的な製法で熟成させたイタリア産の白ワイン酢
 
　　　　 リグーリア産とトスカーナ産の2種のEXヴァージンオイル（料理によって使い分け）
 
　　　　 ヘレス産（スペイン）のシェリー酒酢、ディジョン産（フランス）のマスタード
 
　　　　 カマルグ産（フランス）のフルール ド セルなど上質なものをセレクトしています
 
 








 
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　　トレトゥール（惣菜屋） パリキッチン
 
　　11:30 ~ 19:00 木曜日定休
 
　　大阪市西区北堀江1-13-4 Nobビル1F
 
　　堀江公園交番の向かいのしましまのテント
 
　　06 6532 2077