コンセプト_白神こだま酵母のパン教室

コンセプトconcept

コンセプト

必要なものは極力使わずに、
小麦粉の香りや酵母の味わいや自然のおいしさを引き出すシンプルなパンづくり・・
それが白神こだま酵母のこだわり。先生がおっしゃった言葉です。
教室に通う毎にその本来の白神こだま酵母のチカラをだんだん実感しています。
せっかく白神山地の麓に生まれたんだから、身近で発見された「宝」をもっともっと知りたいと思いました。