テキーラベースのカクテル（３）

【収録カクテル】　ロング・アイランド・アイス・ティー　フレンチ・カクタス　テキーラ・サンストローク　カクタスバンガー　

実に1年以上ぶりのカクテルの更新となってしまいましたが、

今回は定番のスピリッツ紹介で紹介させて頂きましたエラドゥーラと

連動してテキーラ・ベースのカクテルの第3弾をご紹介したいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　―　作り方　―

　　　　　　　　　　　　　　　　　１．大きめのグラスにクラッシュドアイスをいっぱいに詰めます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　２．材料をそれぞれ入れ、軽くステアします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　３．レモンスライスとストローを飾り、出来あがり。

　　　　　　　　　　　※　ジン・ウォッカ・ラム・テキーラと4種類のホワイトスピリッツを使った珍しいカクテルです。

　　　　　　　　　　　　　今回はテキーラベースで紹介していますが、カクテルブックによってジンベース、ウォッカ

　　　　　　　　　　　　　ベース、ラムベースと紹介されているページはバラバラのようです。

　　　　　　　　　　　※　1980年代初めにアメリカで作られたカクテルで、紅茶を使わずにその色と味を表現しています。

　　　　　　　　　　　　　アルコール度数は高いので飲みすぎに注意してください。

　　　　　　　　　　　※　新しいカクテルのため、レシピが変わっている部分もあるようで、ホワイトキュラソーを10mlに

　　　　　　　　　　　　　増やしたり、レモンジュースを10mlに減らしたりというバリエーションも存在しています。

　　　　　　　　　　　　　ここでは日本バーテンダー協会のレシピをご紹介しています。

　　　　　　　　　　　※　クラッシュドアイスの作り方ですが、ある程度深さのあるプラスチック容器などに製氷機の

　　　　　　　　　　　　　氷を入れ、フォークなどで力の加減をしながらつつくと作ることが出来ます。

テキーラ	４０ｍｌ
ホワイトキュラソー	２０ｍｌ

　　　　　　　　　　　　　　　　　１．氷を入れたグラスにテキーラとホワイトキュラソーを入れます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　２．軽くステアして出来あがり。　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　※　テキーラとホワイトキュラソー（コアントロー）だけというシンプルなカクテルです。

　　　　　　　　　※　カクタスの意味は"サボテン"です。アルコール度数の高いもの同士を合わせているため、

　　　　　　　　　　　度数は非常に高いですが、飲み口はまろやかで飲みやすいカクテルです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　１．氷を入れたロックグラスにテキーラを入れます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　２．グレープフルーツジュースとホワイトキュラソーを入れます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　３．軽くステアして出来あがり（あればレモンスライスとミントチェリーを飾ります）。

　　　　　　　　　※　テキーラとグレープフルーツジュースの爽やかさがマッチしたカクテルです。

　　　　　　　　　　　どちらかというと暖かい季節・夏向きのカクテルです。

　　　　　　　　　※　ミントチェリーは緑色のチェリーで、製菓材料・カクテル材料として使われます。

　　　　　　　　　　　大きな酒屋やスーパーで売っていると思いますが、見つからない場合は省略して

　　　　　　　　　※　サンストローク（sunstroke）の意味は"日射病"です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　１．氷を入れた大き目のグラスにテキーラを入れます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　２．オレンジジュースを入れ、軽くステアします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　３．ガリアーノを上から垂らしてフロート（浮かべる）し、出来上がり。

　　　　　　　　　　　こちらはそれをテキーラベースにしたものです。

　　　　　　　　　※　ガリアーノは混ぜるのでなく、静かに上から浮かべるようにして下さい。

爽やかなテキーラのカクテルを是非試して頂きたいと思います。