まだまだ暑さの残る日本列島ではございますが食材、野菜や魚介のものは段々と秋物が顔を出しました。今月もシェフが色々と取り揃えて皆様のご来店をお待ちしております。まずは自家製サーモンマリーネ。脂と旨味ののったノルウェイ産サーモンを塩胡椒香草オイル漬けにしました。２品目は茸とエスカルゴのソテー。そろそろ温かいオードブルも登場です。秋口からぐっと美味しくなる茸にエスカルゴを香草バター濃厚ソースで仕上げ自家製温泉卵でまろやかに。ス―プは冷製茄子のスープ。焼いた茄子の香ばしさを残し丁寧にとったブイヨンで仕上げた冷製スープ。疲れた胃や身体を程よく冷やして何だかホッとする一品です。 魚料理は活　貝柱のソテー　チーズリゾット添え。生でも召し上がれる大振り帆立貝柱と海老のソテー。焦がしバターソースとパルミジャーノレッジャーノチーズをたっぷりと使用したリゾットをお愉しみください。胡瓜の辛子漬けがでてお口直しのグラニテ。メインディッシュお肉料理は上記ラインナップを多種の中からお選び頂けるコースです。（写真は和牛肉の網焼き 右下）
最後にデザートとデミタスコーヒー。最後までお楽しみ下さい。皆様お誘い合わせの上、ご予約お待ちしております。（昼の部／夜の部　共に予約可能です）