いよいよ早い夏の到来。年々暑くなるのが早くて閉口してしまいますね。どうぞ皆様体調整えつつ口からの栄養、また心の栄養も補給しにいらっしゃってくださいませ。今月もシェフが季節の食材を吟味し色々と取り揃えて皆様のご来店をお待ちしております。一品目はパルマ産生ハムとメロン。生ハムの塩味にやはりメロンが合いますね。メロンがお嫌いな方（稀にいらっしゃいます）はお声掛けてください。二品目は海老と茸のアヒージョ。言わずと知れたスペイン料理。スペインといえばタパスという小皿料理。本場バルセロナでサクラダ・ファミリアを見学してバル巡りでタパスを満喫いてみたいものですね。ス―プはヴィシソワーズ。冷製ジャガイモのスープ。ジャガイモやポロ葱等と自家製ブイヨンで仕上げ濾し上げています。暑さで疲れた身体にやさしい一品です。魚料理は鮎のフリット。丁寧に背骨を取り除いた鮎をセモリナ粉でフリットに。ふんだんの蓼をすり鉢であてて自家製洋風ソースに仕上げています 爽やかな香りのソースの出来上がりです。花丸胡瓜のピクルスがでてお口直しのグラニテ。メインディッシュお肉料理は上記ラインナップを多種の中からお選び頂けるコースです。（写真は和牛肉の網焼き 右下）
最後にデザートとデミタスコーヒー。最後までお楽しみ下さい。皆様お誘い合わせの上、ご予約お待ちしております。（昼の部／夜の部　共に予約可能です）