まだまだ暑さの残る日本列島ではございますが食材、野菜や魚介のものは段々と秋物が顔を出しました。今月もシェフが色々と取り揃えて皆様のご来店をお待ちしております。まずは自家製サーモンマリーネ。脂と旨味ののったノルウェイ産サーモンを塩胡椒香草オイル漬けにしました。２品目はトリュフ玉子。定番になりつつある玉子料理。茸の季節、洋食の茸といえばポルチーニ茸やトリュフですよね。玉子との相性が抜群しかも温料理が香りを引き立ててくれます。秋一品をお楽しみください。ス―プはチャウダースープ。ベーコンや野菜をふんだん使いました具沢山のスープ。仕上げに王道ではありますがパルミジャーノチーズやクラッカー。ほっこりすること間違いなし。魚料理は蟹のグラタン。蟹の甲羅を器に見立て自家製ベシャメルソースにバターを利かせた蟹の身のソテーをふんだんに投入。オーブンで表面をこんがり焼き上げ完成です。柿のサラダがでてお口直しのグラニテ。メインディッシュお肉料理は上記ラインナップを多種の中からお選び頂けるコースです。（写真は和牛肉の網焼き 右下）
最後にデザートとデミタスコーヒー。最後までお楽しみ下さい。皆様お誘い合わせの上、ご予約お待ちしております。（昼の部／夜の部　共に予約可能です）