初夏の食材、野菜や魚介のものが出揃いました。今月もシェフが色々と取り揃えて皆様のご来店をお待ちしております。まずは夏野菜のラタトゥイユ。南仏プロバンス地方の郷土料理で夏野菜の煮込みです。ズッキーニやパプリカやトマトなどたっぶりの夏野菜にエキストラバージンオイルに岩塩にて仕上げております。２品目は鱧のフライ。活け鱧を開いて骨切りの下ごしらえの上、洋食らしくフライにして自家製タルタルソースと梅肉にて召し上がっていただきます。ス―プはヴィシソワーズスープ。ジャガイモの風味と舌触りを残しポロ葱の甘味旨味と相まって初夏らしいスープに出来上がりました。魚料理は鮎のフリット　蓼ソース。はらわたは綺麗に外しておりますのでご安心ください。蓼もすり鉢でであたりながら酸味の利かした洋風ソースに整えました。和と洋融合の鮮魚料理をお楽しみください。サラダがでてお口直しのグラニテ。メインディッシュお肉料理は上記ラインナップを多種の中からお選び頂けるコースです。
最後にデザートとデミタスコーヒー。最後までお楽しみ下さい。皆様お誘い合わせの上、ご予約お待ちしております。（昼の部／夜の部　共に予約可能です）