満開のソメイヨシノが市内のあちらこちらで華やいでおります。新緑の葉桜もいいですよね。さて、今月もシェフが色々と取り揃えて皆様のご来店をお待ちしております。一品目は海老の生春巻き。米粉でつくられたライスペーパーに海老・紫蘇の葉・胡瓜に浅葱をくるりと巻き自家製甘辛味噌に付けて召し上がって頂きます。二品目は春のさざえのエスカルゴ風。内地産のさざえを一度しっかり火入れをし中身をとりだし殻を器に見立てて茸と身をしっかりガーリックを効かせた香草バターでオーブン焼きに。ス―プはエンドウ豆のスープ。季節のグリーンピースを玉葱等春野菜と自家製ブイヨンで仕上げています。舌触りも漉しをかけることでやわらかいほっこりやさしいスープです。魚料理は舌鮃のソテー焦がしバターソース　マッシュ芋添え。伝統洋食らしい一品です。シザーサラダがでてお口直しのグラニテ。メインディッシュお肉料理は上記ラインナップを多種の中からお選び頂けるコースです。（写真は和牛肉の網焼き 右下）
最後にデザートとデミタスコーヒー。最後までお楽しみ下さい。皆様お誘い合わせの上、ご予約お待ちしております。（昼の部／夜の部　共に予約可能です）