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ぷりんの食卓

ＭＥＮＵ(随時追加予定！）

ある日の夕ご飯

我が家の食卓とその日のメニューを紹介します。

ここから数枚の写真はタイ料理店・リトルバンコクさんのものです

☆ドリアンここのお店の物は臭くなくて濃厚なお味♪ 入荷している場合は必ず食べます。ココナッツアイスと食べるとさらにグッド♪

☆グリーンカレー具がお好みで選べます。いつも頼むのが、豚肉＆玉茄子他に筍も入ってます。辛くてちょっと甘くてクセになる！後ろに写っているのがタイのビールのシンハーです。日本のビールより甘くて、辛いタイ料理にはピッタリ♪

☆春雨サラダ（ヤムウンセン）これが好きになったことからタイ料理にはまりました。家でも良く作ります♪

☆生ハムの和え物旦那の大好物で、コックさんのご厚意でとても辛くなってます（笑）赤く見えるのは、全て生赤トウガラシ！

いつ作ったか忘れました....

ホウレン草とベーコンのキッシュこれも後でレシピにアップしますね。

３月１６日

・チキンの包み焼き・タケノコご飯・菠薐草とワカメのお吸い物

２月１７日　晴れ

・スペアリブのオレンジ＋コーラ煮・カリフラワーのサラダ・菠薐草のおひたし・糠漬け・水菜の漬け物・ご飯・フカヒレスープ（インスタント）

２月１５日　曇り

・キンメダイの開き・いり鶏・もやしのしゃきしゃき和え・ご飯・大根とエノキのみそ汁

にくまん

写真・又はメニューを押してね。レシピにジャンプします。

簡単フルーツパイ

レシピは後ほどアップしますぅ。待っててね。

写真取り忘れました。麺を買っていないので買ったら作ってUPします

タイ風うどん

材料　トムヤムキューブ　キノコ類（シメジ,エノキetc) 　冷凍むきえび　冷凍サヤインゲン（あれば）　タイの米麺（無ければうどん又は中華麺） 作り方 　鍋にお湯を沸かしてキノコ、サヤインゲン、　エビを入れます。煮立ったらトムヤム　キューブを入れ味を見ます。　程良くなったら、水でいったん戻した麺を　入れます。すぐに煮えてしまうので再沸騰　したら出来上がり。コリアンダーリーフ　又は生のパクチーがあれば上に振って　召し上がれ♪ 　（タイの麺が無くて、うどん・中華麺で代用　するときはいったん麺をゆでてそれから　入れてね。インスタント麺ならそのままでＯＫ）

11月15日　曇り

・ぶりの照り焼き・サヤエンドウと卵の炒め物・ゴボウと牛肉の佃煮・山形芋煮会風里芋の汁物・ご飯

10月XY日　忘れました

・サンマの開き・お肉の佃煮・タイ風魚のスープ鍋・糠漬け(胡瓜・茄子・蕪）

写真を取り忘れました

10月XN日　曇り時々晴夕飯じゃなくてお昼ご飯です。

・焼き肉炒飯（野菜たっぷり炒飯の　上に焼き肉をのっけたもの）・ニラ玉スープ・チキンのトマト煮込み(残)

10月XX日　曇り時々雨

・チキンマカロニグラタン・おでん(残）・シメジとネギの中華風スープ・きゅうりとかぶの糠漬け・ご飯

9月XX＋2日　曇り

・鮭のちゃんちゃん焼き・コーンサラダ・中華風スープ・鶏肉とみょうがの梅わさび添え(残）・豚肉と野菜のタイ風炒め物（残）・ご飯

9月XX+1日　曇り

・鶏肉とみょうがの梅わさび添え・豚肉と野菜のタイ風炒め物・きゅうりとワカメの酢の物・麻婆茄子（残）・ご飯・みそ汁

9月XX日　晴れ

・サンマの塩焼き・麻婆茄子・大根とツナのサラダ・キムチ・なめこの和え物・肉そぼろ・ご飯・みそ汁

おすすめの食品
調味料や半加工品など、私のこだわりやお気に入りの品です。
良かったら試してみてね。

tyou調味料
左から・コリアンダーリーフ・炒飯ミックス・ハーブソテーミックス

無印良品シリーズの商品。最近タイ料理に凝っているので、トムヤムクンとかたまに作るのですが、田舎なので生の香菜が手に入らない。そこでコリアンダーリーフをいれるとかなり良い感じに仕上がります。トムヤムもキューブを使用してます。炒飯ミックスはオールラウンドに何でもＯＫ。ハーブソテーミックスはコレとパン粉を混ぜた衣を作ってお肉やお魚をソテーするとめちゃうま！キノコと合わせてホイル焼きにしてもグッドです。

タイ風カレー
左から・イエローカレー・レッドカレー

無印良品シリーズの商品。タイ風激辛カレーシリーズ。ホントはグリーンカレーもあるんだけどストック切らしてました。大好きなもので (＾_＾;) 10分くらいで本格的なタイ風カレーが出来る。あえて言うなら、ココナッツミルクがいかにもインスタントって感じなので牛乳で溶く、又は缶詰のココナッツミルクに変えるなどすると素晴らしい味になること請け合い！でも、マジで辛いっす。

調理ＧＯＯＤＳ

使い勝手にこだわる私のお気に入りグッズから
最近欲しいと思っているものまで、
でも欲しいだけ買っていたらお財布とスペースが無くなるよね?。(-_-;)

調理器具１
左から・缶切り・皮むき・トング

川嶋工業(だったかな?)の製品。このシリーズでいろいろな調理器具が出されている。買ったのは東急ハンズ、スーパーでも見かける。この黒いグリップが適度にしなり、使いやすい。缶切りは、前に進んでいく不思議なタイプだけどとてもなめらか。トングはこれ以外考えられない。サラダサーバーとしても使える。

Vita Craft のお鍋

手前右と奥の大鍋が私の嫁入り道具。手前左はつい最近購入。最初の２個は５層構造、もう一つはなんと９層構造。ウオーターシール効果とかで熱効率が良く、強火いらずのお鍋です。ホーロー鍋の貰ったのもあるのだけど、使わないなぁ。コレと、保温調理鍋、圧力鍋で料理を作りまくります。お値段は高いけどお薦め。１０年保証だしね。