スペアリブのオレンジ・コーラ煮
盛りつけした写真は取り忘れました。
夕食のところに小さく写ってます。
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材料（適当です）
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材料 |
分量 | |
スペアリブ
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適当
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調味料 |
醤油 |
適当 | |
オレンジジュース(100%) |
50ccくらい | |
コーラ |
50ccくらい | |
こしょう |
少々 | |
塩 |
少々 | |
しょうが・にんにく |
お好みで |
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作り方
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１ |
スペアリブに塩こしょうを軽くふり、調味料がしみる
ようにフォークで何カ所かさす。
醤油とオレンジジュースをバット等に入れそこに
塩こしょうしたスペアリブを入れる。（にんにく・
ショウガを入れる場合はスライス又はおろしたものを
一緒につけ込む）
３０分ほどそのままおく。
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２ |
強火で熱しておいたフライパンで軽く表面に焼き色
を付けます。
（お肉のうまみを閉じこめる）
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３ |
１の付け汁とコーラを入れます。 |
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４ |
甘めの味がお好みな場合は、更にオレンジジュースも
入れます。
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５ |
蓋をして１０〜２０分ほど煮て（お肉の大きさで
加減してみて下さい）やわらかくなったら
煮汁を弱火で煮詰めます。
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６ |
このくらいまで煮詰まったら出来上がり。
あっさりした味がお好きな方は煮詰め加減を控えめに
して下さいね。
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コツ＆アドバイス
☆すごく簡単なので、アウトドアでもイケます。コーラもジュースもバーベキューとかすると
結構ありますよね♪
