男のための簡単うまいものキッチン

三宅菊子
リヨン社 1984.12.25

夕刊フジで1983年８月から1984年５月まで連載したコラム201項の中から、とくに初心者男向きを選んだとのこと。

読むだけで元気になって、食欲も出てくる。
基礎入門では合理的で応用の利く知恵を授けてくれます。特に「野菜炒め研究」は、晩御飯のおかずが決められないのが悩みとか、本に書いてある材料が一つでも手に入らないと料理する気になれないって人に読ませてあげたい。
レシピが沢山出てきますが、例によって厳密な数字は書いてありません。
「ぱらぱらッと」
「バラバラバラッと」
「ジャボジャボと」
「ジャーッとかき混ぜながら」
「パリパリと生の感じのうちに」
こんな感じ。でも、大丈夫です。勢いで美味しくできます。

もくじ
まえがき
基礎入門−初めて料理するあなたへ
第１章　男だからこそ　−女の腕にはまかせておけない
第２章　めんどくさがりやの諸氏へ　−鍋一つで、こんなのもできるぞ！
第３章　栄養満点スタミナもりもり　−”明日の活力”はこれでOK
第４章　たまにはゴーカに　−「一流レストラン」を気どりたい
第５章　こんなに安上がり　−一食分、信じられないこの値段
第６章　酒のみバンザイ　−酒の肴くらいは女にまかすな