中毒になる餃子の作り方 （シートン俗物記の2008-02-04） を見て水餃子を作った。チーズと白菜と豚挽き肉が良くあって、とても美味しかった。

粉を練るところから茹でる直前まで、4時間くらいかかった。 皮を作るのが特に難しい。 私が作業に慣れていないということもあるのだけど、 それを抜きにしても、 出来合いのものを食べるのに比べて、ずいぶん時間がかかる。