さいたま市内のJR東浦和駅近くに、とてもおいしいパン工房があります。社長さんはTVチャンピオン経験者で、天然酵母を何種類も使い分けて、パン職人に講習会もするほどの腕前です。
ちょっとしたことが縁で、今日は「クリスマスのパン屋さん」のドールハウスを店先にしばらく飾ってもらえることになりました♪あこがれのパン屋さんだったのでなんだか、とっても嬉しかったです。
厨房にも入れてくださって、スペイン製の石窯や煉瓦窯、酵母のねぐらや粉置き場など!もう感動しました。文字通りプロの「パン職人」っていう感じで、でもとっても謙虚な方でした。自転車ですぐに行けない距離で、かえって良かったかも(毎日通っちゃいそうなので)パン工房は「風見鶏」(TEL
048-874-5831)といいます(*^_^*)
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