「戯奴（わけ）が為　我が手もすまに　春の野に　抜けるツバナそ　召して肥えませ」・・・・紀女郎

春から次々と咲き始めた花々が盛りを過ぎ、野原が寂しくなった頃、チガヤが白銀の穂を風に揺らす姿がひときわ目立つようになる。　ツバナとも呼ばれる。
サトウキビと近縁で、根に強い甘味を持ち、葉が茂る前に赤い花穂を出すが、その花穂も甘味があり、江戸時代にツバナの名で売り歩いていた記録がある。　当時は甘味（かんみ）が少なかったせいであろう。
この花が食べられる事は万葉の時代から知られていたようで、上記の紀女郎（きのつらめ）が大伴家持に贈った歌がある。　一首の意は　「貴方の為にツバナを取ってきましたので召し上がって肥えてください」　で、当時から甘味として利用されていた事がわかる。
この赤い花穂が６月にはいる頃、白絹色の長毛を持った穂に変わって、風にそよぎ、目立つようになる。　清少納言はこの様子を枕草子の中で　「茅花もおかし」　と言っている。