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隆清堂のいもせんべい

Grilling potato on iron plate





　

焼き工程　鉄板のはさみ焼きでガス火で両側から焼きます　
温度はおよそ２００度　手前の方に進み １回転１０分ほどで焼き上がります　火加減は大変微妙で神経を使います　
この機械は芋せんべい専用に作られたもので昭和３０年代に作られた年代物ですが今も変わりなく現役で活躍しています

Photograph and Copyright N,NISHIKAWA 1998-2014 カメラ Nikon E8400 and P6000、Panasonic DMC-TZ5、SONY HX5V

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