加太　晴れ

9時半くらいに親父さんが「メバルやろか」と言い出した。珍しいこともあるもんだ。もしやこのHPを見ているのか？
渡されたのは5本針、間隔が50センチくらいのメバル仕掛け。ハゲ皮のギジがついている。底から4回くらいの誘いを繰り返すように言われて釣り開始。魚探にはかなり映っているが来ない。メバルも食わないのか、と思いつつ探り続ける。
メバルは上から落ちてくるエサに反応する。一発目は落としこんだときに、ググっときた。小さそう。上がったのは15センチくらい。浮き袋が膨れて放流もできないのでイケスへ。 転々と船を移動させる。あちこちにメバルのポイントがあるんだ。
近くにはメバル釣り専門の乗合船もいる。人と人との間隔は1メートルくらい。狭そうだ。近く の船で順調にメバルを上げている人がいる。その人は6回巻いて竿を上下にしながら待っている。オモリが底に当たったらタナを取り直している。真似をすることにした。途端にググンといいアタリ。それなりに抵抗を見せてメバルが上がってくる。その後、それまでにないアタリと引きが一度あったが、見えたところでサヨーナラとなりました。結局メバルは10匹ほど釣れました。

死後硬直なんですが、加太の釣り師さんも掲示板で書いてるように 鉄線を入れます。何も全部の魚の神経を抜かなくてもいいのですが。。。 お造りにしたいと思う魚を選んでいただき、神経を抜いていきます。

神経を抜く作業は、今はどこの市場等で行ってますのでそんなに珍しくないし、ちょっとしたコツで鮮度を保てますので。。 文字でうまく説明できるかどうかは、わかりませんができるだけわかりやすい様に頑張ってみます。

まず、〆る場所等は、船長さんの場所でもけっこうなんです。 プロは、頭を左にして背を手前にして〆ます。（活け造りなどにする場合傷口が見えないようにする為です） 私の行く船は、頭を左にして腹を手前にしていたので、そう書いたまででどちらでもいいのですがね。。。 そして、尾鰭のくびれにもナイフ等を入れます（血抜けのためです。） バケツに氷水（船にある水槽の海水でＯＫですので氷をたっぷり入れてください）をはって魚を入れます。 頭を下に傷を下に入れるようにしてください。（血抜けはこれで完璧です） 約5分程度放置します。（これで、魚の体温を一気に下げるためです。）

5分以上たつと、ピクピクっと尾鰭が動きますので、動いてない状態で次の工程に移ります。 ここからなのですが、尾鰭から鉄線を入れるとゆうのは、かなり邪魔くさく入れにくいですよね。思い切って頭を半分くらい切ってもらい、頭から鉄線を入れます。 これだとかなり入れやすく、手間もそんなにかからないはずなんですが。。。。

入れる場所なんですが、頭を半分とれば中骨が見えますよね？ 中骨には、3箇所穴とゆうか節みたいなものがあります。 その上の小さい穴の方に、鉄線をいれます。（細く強い方が、いいですよね鉄線は） 氷水につけておくと、骨髄液みたいなものが見えます＜3箇所ある小さい上の穴です。 鉄線をそこに入れますと、魚がビクビクっと動きます。（動かない場合は、穴が間違ってるか、処理が遅れた場合です。）そのまま尻尾まで、鉄線を入れて上下に動かします。（神経を破壊ですね） 7〜8回上下させればいいと思います。 あとは、濡れ新聞（船の海水でもＯＫです）でくるんでいただければいいです。

氷は、1時間程度で帰れる方は、いらないですね。 1時間以上かかる方なら少量の氷が、いりますけどね。 っとまぁこんな感じなんですけどね。。。 邪魔くさいと言えばそれまでなんですが＾＾； 1匹でも、ぜひ試してもらえれば判ってただけるとは、思うのです。。。

アジや鯖は、てきめんに違いますよ 魚を〆る→氷水につける（5分程度）→神経を抜く→濡れ新聞でくるむ。以上なんですが、わからない場合メールでもくださいです＾＾；

加太　曇りのち晴れ

客の心理としては、映りもしないポイントを何時間も流し続けるよりは、何度か大移動して、魚がいそうな場所を探してもらった方が納得がいく。これをサービス精神の欠如と感じる人もいるようで
「加太は鯛しか狙わん。釣れない時はガシラでも土産に釣らせたらええのに、それはせん。だから加太には行かなくなった」という人もいる。 難しいですね。

加太の釣りは漁師の釣りをアマチュアがさせてもらっているという感じがある。あくまでも漁師の釣りが基本で、遊びが基本ではないようだ。客を乗せて釣らせるプロと考えてもらえれば、客が求める最大公約数「何か釣りたい。ボウズはイヤ」ということに合わせてくれるようになるのかもしれない。

でも、これほどの状況の中で親父さんは鯛を釣りました。毛糸のギジに鯛がきました。40センチ弱でしたけど。ギジも色々あって、ナイロンでは食いが悪いけど 、毛糸だったら食うかもしれないから「毛糸のギジを使ってみよう」と言う釣り船が増えればいいのかもしれない。 親父さんは「毛糸で続けてきてたら、毛糸に変えさせようと思たけど、それきりやった」という。

でも毛糸に変えようと言うことが商売としては大切なんじゃないかな。高い釣り料金でボウズ。潮が悪いからしゃーない、と言って納得するのは私たち常連のオタクだけ。常識的には「二度と行かん」でしょ。

しっかし、寒かったです。親父さんが釣った鯛は、お土産にいただきました。うれしかったです。ミヨシの人は大きさはわからないけど、一枚だけ鯛を上げたみたいです。うまい人は何とかするんですよね。私はそうなりたいので、マニアックな加太の釣りは好きです。釣れるときは、初めての人でも鯛が釣れるところ なんですけどね。
しばらく釣行は控えよう、一週間くらい・・・