カラスムギ（烏麦）

別名：チャヒキグサ（茶挽草）

科属名	イネ科／カラスムギ属
分類	草本／一年草／越年草
花期	5〜7月
花色	黄白
原産	ヨーロッパ・西アジア
学名	Avena fatua
英名	Common wild oat
漢名	野燕麥（野燕麦）
花言葉	魅力的な音楽・音楽が好き・恋は二人のメロディー
備考	世界中で外来種として定着している。日本では史前帰化植物として全国に分布。植物の名に「カラス」や「イヌ」と付けるのは、それが人間の食用には適さない植物であるという意味が多く、このカラスムギもその1つである。しかし実際は食用に適しており、欧州や中東では栽培化以前にも野生種が利用されていた。日本では麦自体が広まったため、飢饉の時以外にカラスムギまで利用する必要がなかったとされる。稲作以前は採集食物として、また原始的栽培食物として利用されていた可能性もある。小穂（しょうすい）は2〜3個の小花からなる。護穎（ごえい：小花の最も外側の膜状のもの）は粗い長毛があリ、背面に芒（のぎ：小穂の外側に飛び出している硬めの毛の総称）が長く突き出る。芒は中間で曲がり、穂から脱落すると乾湿運動によって屈曲点を軸に回転を繰り返す。この回転運動によって穎果（イネ科の果実）は土壌に押し込まれ、発芽に有利な位置に置かれる。