料理に国境なし！





	～　料理に国境なし！　～


	料理好きで好奇心旺盛なセシリアは、何でもチャレンジします。年をとるに連れて、新しいものに対する柔軟性は失われてきがちですが、セシリアの食文化にその心配はありません。これも移民ならではのことでしょうか！？　～　色々なことを柔軟に受け入れなければ、移住なんてできませんからね・・・。 ... こんな食材発見しちゃいました編 ... ●ふりかけまさしく”ふりかけ”と書かれた正真正銘日本製のふりかけです。話を聞いてみると、以前いた留学生が置いていったものらしいです。(^^; ●多種醤油色々なお醤油がありました。よく解らないので使うときには、だらしないけどニオイをクンクンしてから使いました。(^^ゞ ●お味噌冷蔵庫にはお味噌！　日本で売られている１ｋｇサイズのものでした。 ●中華調味料オイスターソースはもちろん、豆板醤なども見つけました。 ●スパイスたっぷり彼らのルーツはインド！食品庫には見慣れないスパイスがたくさん！　・・・しかも大き目のビンで。(^^) ... こんなものいただいちゃいました編 ... 　ＤｅｖａｌｉのＤｉｎｎｅｒちょうど着いたその日がヒンドゥー教のＤｅｖａｌｉＦｅｓｔｉｖａｌの日で、セシリアはその為のインド料理を作ってくれました。全部ベースはカレー味！　インドの家庭料理というのは初めてだったので、とても興味深かったです！　お味噌汁とブロッコリーとお豆腐のあんかけ思いがけずお味噌汁をいただきました！　もちろんセシリア作です！！「だしが効いていなくても美味しそうに食べなきゃ・・・」と思いながら一口飲んでみると、美味しい・・・。超以外！　＆　超驚きでした！！聞いてみると、やはり以前いた留学生から教わったそう・・・。具にグリーンピースが入っているところはカナディアンですが、ネギもきちんと入っていて、ほとんどパーフェクトなお味噌汁でした。グリーンピースのお味噌汁も悪くなかったです。やっぱりお料理のセンスがあるんですね。(^^) ”ブロッコリーとお豆腐のあんかけ”は中華風・・・。野菜のあんかけは私も良く作るので、この食卓は”我が家の食卓そのまま・・・”でした。(^O^) 　バナナケーキある日帰宅すると、バナナケーキがキッチンで冷めるのを待っていました。(^_^) セシリアは食事の料理だけじゃなく、ケーキも焼いちゃうんです。こんなママを持ててとってもＨａｐｐｙ！！　鮭のカレー煮込みカレー味はやはりセシリアのお株！？鮭と言うと焼く or 揚げるが一般的で、煮込むと言う発想はあまりありませんでした。「お野菜が魚臭くなっちゃわない！？」と思いましたが、カレーの味が消してくれていました。「今度作ってみよー」と思っています。(^^) 　ローストチキンセシリアは、まるまるローストチキンも自分で作っちゃいます。「こういうのって、どうやって食べるんでしょ！？」と思っていたら、まるまるちゃんは食卓に運ばれる前に、適当な大きさに切り分けられていました。よくクリスマスやサンクスギビングの食卓に、まるまるターキーが載っているのを目にしますが、食べる前に全部切り分けちゃうのねー。その方が手を出しやすいし食べやすい！　「なるほど！」でした。=^_^= 　焼きそば具沢山の焼きそばもいただきました。作る過程を見ていなかったのでどうやって作ったかは解らないのですが、野菜たっぷり、椎茸も入っていて美味しかったぁぁ。^_^　オイスターソース風味、麺はどうしたか解らないけど、味付けはセシリアのオリジナルだと思います！手作りナンさすがルーツがインド！！　ナンだって手作りしちゃうんです！さすがに石の釜はありませんが、どうやって焼いたのか、帰宅するとナンが焼かれていました。「ケンのリクエスト」と言うセシリア・・・。やはりこういうお料理が時々懐かしくなるんですね・・・。札幌のタージマハールで食べるのとはかなり違いましたが、”家庭料理”と言う感じでした。ご飯彼らもよくご飯は食べるみたい。 ”炊く”と言うより”茹でて水分を飛ばす”と言う感じで料理します。私はとてもご飯好き！　食卓によくご飯が並んでくれたお陰で、食生活は全く問題なく過ごすことができました。^_^

Renewal : '03.Jan.30. / Create : '03.Jan.