禁煙

	鉄鍋 2004．5．29

		焼くだけ、煮るだけ。作りながら目の前で食べれる料理が、一番美味しい食べ方だと思ってるから、鉄板物は、必需品。鉄分補給には、鉄板が一番だって云うし。たこ焼き用、お好み焼き用、ジンギスカン鍋、ダッジオーブン、等等、鉄で出来た調理器具が、日常の中に入り込んでます。我が家の場合。　鉄と火の微妙なバランスって云うか、ほのぼのした味わいと云うか、食材がプチプチと云う絶妙な音とかに、なんか惹かれて、とってもよく使います鉄製品。ただ単に、自宅で、アウトドアもどきしたいってだけって説もありますが（＾＾；あっ電気のホットプレートは、邪道です。味気なくて。やはり火と鉄じゃないと駄目駄目よ。です。　ダッジオーブンに至っては、キャンプで使うよりも、自宅で使われる方が多いしね。そういえば、アウトドア用鍋のコッヘル。あちこちに転がりまくってますけど、どれも２０年以上も使いこんでるからか、芸術的な焦げ後等、絶対に手放せない痕跡を残してます。似たような事が鉄鍋にも云えて、使い込むとね、とても深い味わいになってきてます。　そんな我が家に、ニューフェース登場。庶民の味方であり、暇つぶしの伝道、宝物の山。そう　１００円ショップに、ありました、ありました鉄鍋。　もちろん、即効で購入。蓋としても利用できそうだったんで、２セット分の４個、計４００円。なんだけど　４００円って馬鹿に出来ないくらい重いです。会社帰りのサラリーマンが１００円ショップ寄って、ビニール袋に入れた重そうな鍋持ってる図は、少し恥ずかしい気がしたかなぁ　家に着いてから。　帰宅途中は嬉しくて、ルンルンだったですけど（＾＾；　いっちょ前に、鉄鍋なんで、空焼きして使い始めました。そしたらね、いいんです　これ、超本格派。ダッジオーブンじゃ、ちょいと大袈裟かなぁ～って時に重宝するサイズだしね。　普通に美味い物が出来上がります。　現在、我が家の使用頻度№１クッカーに踊り出そうな勢いで、使われてます、この１００円鍋。日夜、メンテに努力する必要はありますが、きっと恐らく、１０年後も我が家で現役なんだろうなぁ～と、使用後は、芸術的な風合いを残すべく、ニヤニヤしながらオイル塗り塗りしてます。　さぁ～　次　何作ろうかなぁ～ってね。、 P.S　想像以上に、簡単に美味しいもんが出来ます。是非是非　一家に一台。あっ。。相棒も便利だって云ってますから、間違いない　と、思います。