中小企業診断士(休止中)勉強日誌(2007年9月)

飲食店の評判

飲食店は、出した料理がうまければそれでよい、と考えていた。 ところが、料理以外の要因で評判が落ちた事件があった。 ある外国料理屋でその国の出身者が働いていたが、 その出身者が不法在留だったというのである。

この外国料理屋はチェーンを展開していて、私の家の近くにある。 一度行ったことがあり、確かにおいしかったが、 二度行く店ではないと思った。 このような事件があったらなおのこと、これからも行かないだろう。

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