RMC 東京ニュースを読む(2007年3月) |
作成日： 2007-03-04 最終更新日： |
ある会社が、食品工場のトレーサビリティを構築した食品工場の紹介である。
トレーサビリティとは、 自社の工場だけでなく生産履歴にまで遡って食品の品質管理を可能にすることである。 実は、この会社のCMを、毎週聞いている。 そのCMの中に、トレーサビリティを含めた食の安全のことについて、 訴えているものがある。さすがだと思った。 もっとも、この会社の食品はほとんど買っていないのだけれど。
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