ギバニッツァは、スロヴェニア風のパイのような料理。
野菜やカッテージチーズなどの具材を段々重ねにして、オーブン
でむっくりと焼き上げます。

初めて召し上がるお客様は、ケーキのような華やかな見た目に
まず驚かれます。 そして、その味の親しみやすさと、奥深さに、
思わず「おいしい！」と声があがる、当店の大人気メニューです。

ピカポロンツァのギバニッツァにはいろいろな種類があります。
じゃがいも、カッテージチーズ、玉ねぎをはじめ、肉や魚、季
節の自家栽培野菜など、いろいろな食材をスロヴェニア風の味
付けにしてオリジナルのギバニッツァを作っています。