博多うどん

　道ばたの屋台もそうだが、博多はどこかアジアを感じさせる、古代から続く大陸との交流の影響だろうか。
　博多ラーメンの陰に隠れているけどかなりのうどんどころである。うどんは禅僧によって中国からもたらされたと言われ、市内のお寺には「うどん発祥の地」の碑まで建っているそうである。
　

• 情報その１　タモリが言うには「福岡のうどんはコシがなく、細くてベタベタしている、福岡県人はコシのあるうどんは嫌いだ」そうである。　
• 情報その２　福岡県から香川県にまでうどんを食べにやってくる方によると、「麺の切り口がフワフワしていて汁の中に３０秒もつけておくと３倍くらいにふやけてしまうコシのない麺だ」そうだ。　
• 情報その３　地元の人（小倉の人）に聞いたが「よく知らないラーメンはおいしいけれど」と言う。　
• 情報その４　博多に住んだことのある関西の人に聞くと「だしが利いてなかなかおいしい」と言う。　
• 情報その５　観光ガイドでは丸天うどんやごぼう天うどんが名物らしい。

　あまり気乗りのしない情報が多いが、これらの情報にでてきた店を中心に食べ歩くこととした。

　おいしいと感じた店、上から３店について、レポートする。
　まずはどこのガイドにも載っている山笠で有名な櫛田神社の近くの「かろのうろん」なかなか味のある建物で麺にも艶があった、合格。
　次は「集う・遊ぶ・ショッピング」スポットとして登場したキャナルシティの中の地元の人なら誰でも知っているという「釜揚げ牧のうどん」麺の堅さを選ぶことができる。固めを選んだが聞いていたよりおいしかった、合格。ついでだがキャナルシティは一度見る価値はある。
　最後に２４時間営業の店「川端うどん」細目の麺だが２４時間営業でこの麺が提供できるとしたら、合格。
　実はこの３店は非常に近いところにある。１時間もあればはしごできる距離だ。一日かけて櫛田神社を経由しキャナルシティで遊び川端通り商店街をぶらぶらするというコースもいい。
　今回食べた店を最後に表にまとめた。並べ方は口にあった順だ、情報にあったような、ふやけてしまった麺が多く、香川県人好みの店は少ない。もし、これを読んでもっと美味しい店があると言う博多の方お便りください。