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１２年度分店頭活性化

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１２月１８日（月） 発注台帳と棚札のご提供 （それぞれ現物は有料です。発注台帳は３尺１０本程度で６００円です。棚札は１枚５円になります。） 発注台帳の見本 左図が発注台帳の一部です。４品入っています。 これがＡ４版の大きさに４５品入ります。 ３尺１本に入る商品はコンビニエンスさんで大体平均６０品程度です。 ほとんど２枚あると３尺１本分の発注台帳ができます。 １ページ目に棚割パターンを、２ページ目と３ページ目でこの発注台帳をファイルします。 このようにして３尺１０本程度のコンピニエンスさんですと３０枚そして全体図（３尺５本分づつ２枚）でおおよそ３２枚から３５枚程度で発注台帳ができます。 クリアクリーン大サイズの発注台帳で解説しますと一番上の１／１／１とは棚番号１の一番上の左から１番目の陳列位置をしめしています。売価２５８円の右側の１０という数字は発注単位です。 １６８２は当社コードです。この数字と発注数を書いてＦＡＸしてもらいますと発注が完了です。品名容量等は記入しなくて済みますので、簡単に発注ができます。つまり１６８２　１０個の発注でＯＫです。 売行ランク５とは当社の通信簿です。つまり５ですから当社の今年６月〜１１月までの売上金額累計上位５００番に入っている商品ということです。これは発注するかどうかを決める上で大変参考になります。 右図は棚札です。発注台帳の左上の商品クリアクリーン顆粒大サイズに対応しております。 但し売行ランクは棚札のため書いてありません。 売価は赤字で大きく表示されています。 当社コード１６８２も棚札の縦でみるとほぼ真中にきています。これは発注台帳のように一番上では棚の部分で隠れて見えなくなってしまうのでこのようになっています。

１２月１７日（日） 売価設定検討表と適正発注検討表で基本原価と基本売価と発注単位が確定しましたらこれをレジに登録する事が必要です。 この時役に立つのが 原価・売価・発注単位登録表 （棚割ソフト棚パワーのオーダーブックから作成）」です。 雛型を掲載します。（請求番号ＴＥＮＴ−１２−３） 以下に売価・発注単位登録表を掲載しました。基本原価と基本売価の欄は削除してあります。 この表のポイントはバーコードが付いている事です。スキャンするだけで、基本原価と基本売価・発注単位がすぐに登録できます。

１２月１１日（月） 適正発注数検討表のご提供 発注台帳作成の時の発注数量の検討に当社作成の上記表（請求番号ＴＥＮT−１２−１）をご提供します。 また当社のＪＡＮ検索表（パソコン知識のページをご覧下さい（請求番号PAS０−１０−１））を使いますと、御社必要検討表はすぐにできます。（短縮ＪＡＮは今だにだめですが） 下記サンプル表をご覧下さい。提案単位の列と６〜１０月通信簿件の列を見て下さい。 通信簿計によって発注単位を変えている のがお分かりだと思います。この表によりすぐに発注単位の見直しができます。 この表はサンプルです。花王さんの商品しか入っていない事と通信簿の列が１０月だけです。また納品単価が入っておりませんので、単価が高い商品は通信簿が良くても実際の売上数量は減りますので発注単位は少なくなります。 本当の表は昨年１１月まで欄があります。また備考欄で新製品等の記述がなされています。 JANコード 商品コード 商品名 入数 現在 提案単位 修正単位 6〜10月通信簿計 6〜10月計 前期累計 10月 4901301011350 1682 クリアクリーン　カ粒入り　　（大）１５０ｇ　　　 10 10 20 　 59 5 5 4 4901301737649 1709 クリアクリーン　エクストラクール　箱　大’９９　 10 10 10 　 42 4 3 5 4901301745231 1011 チェック　ハミガキ　箱　１５０ｇ’０　　　　　　 10 10 5 　 20 3 1 5 4901301026750 1331 新　薬用つぶ塩　ハミガキ　大１８０ｇ　　　　花王 10 10 20 　 65 5 5 5 4901301729101 1190 こどもクリアクリーン　スタンディングジューシーＭ 12 12 1２ 　 37 3 5 5 4901301729125 1192 こどもクリアクリーン　スタンディング　グレープ　 12 12 1２ 　 33 3 2 2 4901301021830 1664 クリアクリーンスタンディングチューブ　大１５０ｇ 12 12 24 　 65 5 5 5 4901301737755 1710 クリアクリーンエクストラクールスタンディング大９ 12 12 12 　 55 4 4 4 4901301026743 1333 新　薬用つぶ塩スタンデイングチューブ　大１８０ｇ 12 12 12 　 64 5 5 5 4901301745224 1012 チェック　ハミガキ　スタンディング　１５０ｇ’０ 12 12 6 　 20 3 1 4 4901301732040 1239 クリアクリーン　エナメルケア　箱（大）１１５ｇ　 10 10 5 　 38 3 3 3 4901301737717 1394 クリアクリーン子供ハブラシ　０〜２才’９９　　　 12 12 6 　 25 2 2 2 4901301737724 1395 クリアクリーン子供ハブラシ　３〜５才’９９　　　 12 12 6 　 27 2 2 1 4901301737731 1396 クリアクリーン子供ハブラシ　５〜１２才’９９　　 12 12 6 　 28 2 3 3 49208092 1589 ハローハブラシ　毛先が球　Ｍ普通　　　　　　　　 12 12 12 　 49 4 4 5 49208085 1590 ハローハブラシ　毛先が球　Ｈかため　　　　　　　 12 12 6 　 34 3 3 4 4901301745255 1283 チェック　いたわり　ソフト　ふつう（Ｍ）’０　　 12 6 3 　 17 2 1 2 4901301014351 1177 ハローハブラシ　チェック　Ｍふつう　　　　　　　 12 6 12 　 50 4 4 3 4901301014344 1178 ハローハブラシ　チェック　Ｈかため　　　　　　　 12 6 12 　 40 3 3 4 4901301740311 1641 チェック歯周ケアハブラシ　レギュラー　　　　　　 12 6 6 　 35 3 3 3 4901301740328 1642 チェック歯周ケアハブラシ　ＥＸエクセレント　　　 12 6 6 　 31 2 2 4 4901301737328 1186 クリアクリーンデンタルブラシ　パワフルヘッド　Ｍ 12 6 6 　 44 3 4 3 4901301737335 1187 クリアクリーンデンタルブラシ　パワフルヘッド　Ｈ 12 6 6 　 28 2 2 2 4901301745002 1273 クリアクリーンフロスプラス　普通 12 6 6 　 19 2 1 4 4901301745019 1274 クリアクリーンフロスプラス　硬め 12 6 6 　 17 2 1 2 １２月１日（金） 新しい事に挑戦してみよう 半月程度前のことです。約３０坪の生鮮特に鮮魚が主力のお店が店内改装しました。 いままで売場の２／３程度あった食品や雑貨のスペースを１／１０程度に縮小して鮮魚と惣菜をメインにするお店に衣替えしました。陳列台は壁面以外は全て平台です。 大変な決断をしたものです。 経営者の話では同じ事をやっていては将来はない。かといって中途半端な事をやっても同じだ。思い切って徹底して自分の得意な分野に扱いを絞りこもうと思いこのような形態にしたという話でした。 改装後半月が立って私が訪問しますとお客さんが大分増えたと話してくれました。改装セールをしたせいもあるでしょうが一つのやり方ではないでしょうか。 私がいる間にも電話があり、今日のお勧めの魚を伝え夕方６時に行くから、その前に焼いておいてくれとの注文でした。 つまり魚を煮たり焼いたりして販売するということです。その加工料金は魚の大きさによって２００円前後にしているそうです。今の人は煮たり焼いたりするのが苦手なのだそうです。 ２００円均一コーナーというのも設けてあります。鮮魚・惣菜・焼き鳥・野菜等を２００円均一で平台に載せています。 また加工して販売する食品も今までは一日１回から午前と午後の２回にしたそうです。 この経営者は非常に熱心で以前から接客も当社の得意先様ではトップレベルです。お客さんには必ず名前で呼びます。 しかもお客さんには名水を遠くまで汲みにいってそれでお茶を出したりしています。 また笠間で大変評判のよい魚屋さんがあると私が話したらさっそく笠間までその魚屋さんに会いにいったりしたくらいの努力家です。 ところで今まで日用品も３尺で７本程度ありましたが、今度は１本です。残念なことですが、お店が繁栄するためにはやむをえないと思いました。それで当社はこの１本をどのようにしたら日用品の売上が維持できるか考えました。 ある方に相談したら関西の食品スーパーチェーンで１５０坪の標準店で雑貨はたった３尺３本、しかし月商５０万以上を売り上げているとの話をしてくれました。 これは冷蔵庫や冷凍庫の上にフックを付けて関連日用品を引っ掛けて陳列しているのだそうです。しかも１フェィス１個から２個しか陳列できませんので、横に並べていくと非常にきれいに陳列できるようです。この時この商品は高いところにあるので、お客さんが取れないのだそうです。そこで店員が取って渡すのです。つまりお客と店員のコミュニケーションが良くなるというわけです。 なるほど！１日何回なるほどといえるでしょうか。数えて見て下さい。 この他にいろいろアドバイスしてくれました。企業秘密なのでここではこれ以上書けません。 これをぜひこのお店に話して展開してみようと思います。この経営者は協力してくれると思います。 なかなかこのような決断をしておもいきって変えることは困難な事ですが、大切なのは 何かしら変わる。変える。これではないでしょうか。 変えないと企業は必ず悪くなります。当社も常に変化するようにしています。ちょっとしたことでも変えましょう。 変化は面白いです。わくわくします。

１１月１５日（水）

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