なまで食べてもお手軽で美味しいんだけど、
ひと手間かけてもっといろんなお料理にミニトマトを使いましょう！
熱を通すと、リコピンパワーもアップ！

トマトはやっぱりオリーブオイルやにんにくとの相性ばつぐん。
オリーブオイルやにんにくを使った、簡単なメニューを紹介します。
うちで重宝してるのが「クレイジーソルト」という、
にんにくとハーブベースの調味料です。
とっても美味しくなりますよ。
でもお好みの味付けでＯＫ!

ミニトマトのピザ

【材料】 ピザ生地（作りかたはこちら） 　　　　　※市販のでもいいですね ミニトマト半分に切って　１０個くらい ピーマン細切り　２分の１個 たまねぎスライス　４分の１個 ベーコン　適当に切って　１〜２枚 市販のピザソース ピザ用チーズ
【作りかた】 １．ピザ生地にピザソースを塗る。 ２．たまねぎ、ピーマン、ベーコンを散らし、 　　ミニトマトを並べ、ピザチーズをのせる。 ３．オーブン２３０〜２５０度（高温）で１５分程度焼く。

ウインナとミニトマトのパン粉焼き

【材料】二人分 ミニトマト　半分に切って６個ほど ウインナソーセージ　斜め切り数本 にんにく　大ひとかけ パン粉　適宜 オリーブオイル　適宜 塩コショウ　少々　 ハーブ調味料　適宜	【作りかた】 １．オリーブオイルでにんにくを炒め、取り出す。 ２．そのフライパンでウインナも炒める。 ３．耐熱皿にミニトマト、ウインナ、にんにくを並べ、塩コショウとハーブソルトで味をつける。 （我が家は「クレイジーソルト」というハーブ調味料がお気に入り。） ４．パン粉をふりかけ、その上からオリーブオイルを流しかけ、２３０度〜２５０度のオーブンで焦げ目がつくまで１０分ほど焼く。

鶏肉とナスとミニトマトのチーズ焼き

【材料】 なす　薄切り　１本 ミニトマト　半分に切って６個ほど 鶏肉　一口大に切る　１００グラム にんにく　大ひとかけ ピザチーズ　適宜 塩コショウ　少々 ハーブ調味料（クレイジーソルトなど） オリーブオイル　適宜 バター　適宜	【作りかた】 １．多めのオリーブオイルでにんにくを炒め、取り出す。 ２．そのフライパンでナスを炒め、取り出す。 ３．さらに鶏肉をいためる。 ４．それらを耐熱皿に移し、ミニトマトを並べ、ピザチーズをかけて、バターをちぎって散らす。 ５．２３０度〜２５０度のオーブンで、チーズが溶けて焦げ目がつくまで焼く。

エリンギとミニトマトの炒め物

【材料】（二人分） ミニトマト　半分か４分の１に切って数個 エリンギ　一本　薄く切る にんにく　　ひとかけ ハーブソルト　塩コショウ　適宜 オリーブオイル　適宜	【作りかた】 １．オリーブオイルでにんにくを炒め取り出す ２．その他の材料をそのフライパンで炒め、最後ににんにくを戻す。 ３．ハーブソルトや塩コショウで味付けし、できあがり。 ※肉料理などの付け合せに！
ナスを加えてもいいですね→

ミニトマトと魚介類のパエリア

【材料】（４人分） 米　2カップ ミニトマト　20個くらい　ヘタを取る アサリ、イカ、海老、その他お好みの魚介類　適宜 玉ねぎ　1個　みじん切り にんにく　２かけ　みじん切り ピーマン　2個くらい　小さく切る オリーブオイル　大４ サフラン（あれば） 白ワイン　大３ 塩・こしょう適宜	【作りかた】 1．魚介類をオリーブオイル（分量外）でいため、ワインを振りふたをして蒸し焼きにする。 ２．魚介類を取り出し、蒸し汁は別にこす。 ３．分量のオリーブオイルを足して玉ねぎ、にんにく、ピーマンを炒め、ミニトマトも入れ、さらに米を加えて炒める。（米はとがない）塩コショウで味付け。 ４．サフランを２０本ほど２カップの湯に入れ、色が出たら蒸し汁と合わせて４５０ｃｃほどにし、３．と合わせて炊飯ジャーで普通に炊く。 ５．炊き上がったら魚介類を入れて、しばらく蒸らす。

ミニトマトとイカのスパゲッティ

【材料】（二人分） スパゲッティ　２００ｇ ミニトマト　10個くらい　ヘタを取って半分に切る イカ　足は除いて１ぱい　輪切りにする にんにく　みじん切り オリーブオイル 乾燥バジル 塩　こしょう	【作りかた】 １．スパゲッティを規定どおりの時間ゆでる。 ２．ゆでている間にフライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくをいため、イカとトマトを炒め、バジル（他のハーブでも）塩、こしょうで味付け。 ３．スパゲッティが茹で上がったら、２．と混ぜてできあがり。

おいおい増やしていきます。
何かいいメニューがあったら教えてくださいね。