| 【材料】（直径２１センチのパイ皿２枚分） 強力粉 １５０グラム 薄力粉 ５０グラム 塩少々 ※ドライイースト 小さじ１ さとう 小さじ２分の１ ぬるま湯 ４分の３カップ オリーブオイル 大さじ２ ※ドライイーストは予備発酵のいらない簡単なものがいいです。 ちょっぴりしか使わないので、余ったら冷凍庫で保存しましょう。 |
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| 【作りかた】 １．ドライイーストと砂糖をぬるま湯に振り入れて混ぜ、５分ほど置く。 ２．粉類と塩を混ぜて、粉ふるいでふるう。 ３．粉をふるい入れたボールに１．を流しいれてじゅうぶんに混ぜ、手でよくこねる。 ４．まとまったら丸めて、軽くラップをかけて、温かい所に３０分くらい置き、発酵させる。 ５．二つに分けて、オリーブオイルを塗ったパイ皿に平たく指で伸ばす。 |
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| ↓こんなふうに膨らめば、じゅうぶん！ | ||
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