ソーセージには数え切れないほどの種類があるそうです。
焼きソーセージの総称は、ブラ―トヴルストといいます。
日本ではソーセージというとお好みで焼いたり茹でたりしますが、ドイツ人は焼き用を茹でたり、生食用を古くなったからといって
焼いて食べたりしません。 調理方法を曲げたりしないのは、さすがドイツ人。
奥にチラッと見えているのは、ヴルストサラート（ソーセージorサラミのサラダ）なんだよ。おいしかったね♪♪
ブラートヴルストのポピュラーなものは、ニュールンベルガーヴェルスト、レーベンスブルガーヴルスト、チューリンガーヴルストなどなど。
それぞれニュールンベルグ風、レーゲンスブルク風、チューリンゲン風という意味で、その土地独自の味を出しています。
これもドイツ人の友人から聞いたのですが、白ソーセージの皮は剥いて食べるのが正式だとか。
でもミュウヘンなど北の方の人は皮を剥かずにそのまま食べちゃうんですって。
試しに食べてみたら、やっぱり皮が堅くて口のなかでクチャクチャさせてしまいました。
白ソーセージ（茹で）は、皮を剥いて食べた方が良いみたいですね。 代表的なドイツ料理ですが、いっぱいあるので、ふくさちが食べたのだけご紹介しましょう。 ちなみにふくさちが一人で食べたのではなく、友人がオーダーして味見をしたものもありますからね。 誤解のないように！！（笑）●ブルストテラー（Ｗｕｒｓｔｔｅｌｌｅｒ）：
ウインナーソーセージの盛り合わせ。一皿でいろいろな種類を楽しめる。
●ヴルストサラート（Wurstsalat mit Brot）
ソーセージの千切りとキュウリやザワークラウトのサラダ。
●フォレーレ（Forelle in Mandelbutter Gebraten）
バターで炒めたスライスアーモンドを添えたニジマスのグリル。
●ベックオーフェ：
ワインにつけ込んだ肉とポテト、タマネギをキャセロールで煮込んだもの
●シュークルート：
キャベツの酢づけのまわりに長時間に煮た牛肉・豚肉・ソーセージ、ジャガイモを並べたもの
●タルト・フランベ：
炒めたタマネギとベーコンの超極薄ピザ
●Maaltaschen in des fleischbruhe：（日本語読み不明）
ニラの入っていない巨大餃子のコンソメスープ煮
これが、巨大餃子だあ。（笑）1人前だと、これが３個もあるの。１個食べたらお腹いっぱいだよ〜
写真はコンソメスープ煮だけれど、チーズとハムを乗せてオーブンで焼いたものもあるんだよ。
こっちはボリュームがすごくて、一人で３個食べるのは地獄以外の何物でもありません。（笑）
