紙は水分を含むとふやけて波打ち、それが仕上げ面に出てしまいますので、剥がす必要があります。
クロスの剥がし方〜下地処理〜仕上げまでの方法は、ビニールクロスを剥がして施工する方法と同じです。下記のページをご覧ください。

ビニールクロスを剥がして施工する方法（プラスターボード下地）

ビニールクロスを剥がして施工する方法（コンクリート下地）