乳製品製造（発酵乳）

活動内容と目標

活動内容		目標
発酵乳製造技術	ベースライン調査	現工程での問題を抽出できる 菌株情を収集できる
	基礎知識	工程を管理できる スタータ技術基礎が修得できる
	個別技術	スタータ製造技術が修得できる
	プレーン試作	試作・製品開発の技術が修得できる
	バラエティー試作	幅広い試作・製品開発の技術が修得できる

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