原料乳品質管理部門の概要

活動内容と目標

活動内容		目標
ベースライン調査		原料乳状況が把握できる
基礎知識の指導	等級判定・基準設定	現状把握に基づく等級判定基準を見直せる
	検査判定法 温度・風味・アルコール反応	検査技術が修得できる 的確な検査体制を確立できる
	微生物分析	検査技術が修得できる
	成分分析	適正な測定技術・機器管理技術を修得できる
個別検査技術	乳房炎 抗生物質	検査技術を修得できる 的確な検査体制を確立できる
実務への適用	配乳管理方法	製造に適した原料乳を供給できる

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