森の恵みと沢にひたるツアー
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コシアブラ
中央の黄緑色のもの。左右の緑色はハリギリ		 アク＋香ばしさが特徴。

どちらかというと早い方で、タラノメの後期、ハリギリと同じぐらい、ウド出始めのころ。
これは切り株からまとまって出た異常例

ひょろ長く育つので、木を倒す係と採取する係で協力するとよい。
若芽の根元（はかまがついている）をつまみ、木質部との境でポキリと折り取る。
似ているもの：なし
食べ方
てんぷら。おひたしにもできる。

まぜごはん。刻んで炒めてしょうゆ・砂糖（・酒）で味付けて炊き立てのご飯にまぜる。香ばしい。
炊き込みご飯。まず刻んで味付け濃い目で煮る（しょうゆ、砂糖、酒）。煮汁を加えてごはんを炊く。炊き上がりに煮たコシアブラを混ぜる。まぜごはんよりさらっとほろ苦く仕上がる。
保存
てんぷらにして冷凍。冷凍のままグリルで焼く。または熱したダシしょうゆにつけてからごはんにのせて天丼にする。く　う