オニグルミ（鬼胡桃）

別名：クルミ（胡桃）／
カラフトオニグルミ（樺太鬼胡桃）

科属名	クルミ科／クルミ属
分類	木本／落葉高木
花期	花：5・6月／実：9・10月
花色	雌花：赤／雄花：緑・黄
原産	日本（在来種）・樺太
学名	Juglans mandshurica var. sachalinensis
英名	Japanese walnut
漢名	胡桃楸
花言葉	あなたに夢中・至福の時・知性
備考	名の由来は、中国産のペルシャグルミを由来とする「呉の実」説と、樹皮が黒色の染料に使われていた事を由来とする説がある。生の樹皮、葉、花被は赤茶、濃茶の染料となり、正倉院の文書には樹皮で染めた色を「胡桃色」としている。かつては単に「クルミ」と呼んでいたが、「テウチグルミ」や「ペルシャグルミ」などが外国から入り、それらと区別するために「オニグルミ」と呼ぶようになった。「鬼」は、種の表面の模様が鬼の顔に見えることや、実が大きいこと、核が硬いことによる。大型の奇数羽状複葉で特に初夏の開花時期には垂れ下がった雄花序と共によく目立つ。花は風媒花で雌雄同株。雌花は新枝の先に10個ほど穂になって咲き、雌しべは真っ赤で二股である。 雄花は前年の枝に多数房となって垂れ下がる。種子（仁）は食用になるが、広く市販される「テウチグルミ」や「ペルシャグルミ」に比較してやや小さく、殻が厚めで非常に堅いので、仁を綺麗に取り出すのは容易ではない。その分、味は濃厚で保存性が良い。また、リスやネズミの食料としても重要である。一般に野生のクルミ全般を「オニグルミ」と呼ぶ事もある。