〜 春雨ときゅうりのサラダ 〜

　春雨　･････････10g

　きゅうり　･････1本

　乾燥わかめ　･･･1つまみ

　

　酢　･･･････････大さじ2

　醤油　･････････大さじ1.5

　砂糖　･････････大さじ1

　ごま油　･･･････小さじ1

　ねりからし　･･･少々

１．	春雨をゆでてもどし、水にさらして水気をよくきり、食べやすい長さに切っておく。
２．	乾燥わかめはぬるま湯につけてもどし、食べやすい大きさに切っておく。
３．	きゅうりは1mm 厚の輪切りにし、塩でもんで水気を軽く絞る。
４．	春雨、わかめ、きゅうりを混ぜ、酢、醤油、砂糖、ごま油、ねりからしを合わせたドレッシングであえる。

わかめのかわりに、きくらげなどを入れても美味しいです。