〜 クリームソース 〜
ごめんなさい！お写真まだです。
(１カップ強)
薄力粉 ･････30g
牛乳 ･･･････300cc
バター ･････60g
塩 ･････････小さじ1／2
こしょう ･･･少々
ナツメグ ･･･少々
１．
鍋を熱してバターを溶かし、薄力粉を加えてよく混ぜて、弱火で軽く炒める。
２．
牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、泡立て器でかき混ぜながらとろみがつくまで弱火で煮詰める。
３．
適度なとろみがついたら、塩、こしょう、ナツメグで味を調える。
牛乳を温めておくと、ダマになりにくい。
１
で粉に火をとおしておかないと、味が粉っぽくなってしまいます。（焦げやすいので注意）
(１カップ強)
