薄力粉　････････200g

　　ベーキングパウダー
　　　　　･････小さじ2.5

　　バター　････････200g

　　三温糖　･････････60g

　　卵　･･･････4個（200g）


　　りんごジャム　･･適量

１．	ボウルにバターと三温糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。全体が白っぽくなってきたら卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
２．	薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるって１に加え、木ベラで切るようにして混ぜる。
３．	角型にバター（分量外）を塗り、２を流し込む。生地の上一面にりんごジャムをのせる。
４．	180度に熱しておいたオーブンで30分〜40分焼く。
●	焼いた翌日の方が味がなじんで美味しいです。