青梗菜と豆腐のスープ

＜材料＞（４人分）
乾燥むきエビ・・１０ｇ　きくらげ・・２ｇ　
チンゲン菜・・１００ｇ　人参・・４０ｇ　えのき・・４０ｇ　豆腐・・１/２丁　
鶏がらスープ・・５００ＣＣ（湯にスープの素を溶かしたものでもよい）
しょう油・塩・コショウ・・適宜

＜作り方＞

準備
◎えび、きくらげは軽く洗って戻しておく
◎チンゲン菜は３ｃｍ長さに切る
◎人参はいちょう切り
◎えのきは３ｃｍ長さに切る
◎豆腐は２センチ角に切る


１．鶏がらスープに人参を入れる
２．火が通ったらえび・きくらげ・えのきを加える
３．豆腐を加えしょう油・塩・こしょうで味付けをする
４．チンゲン菜を加えひと煮立ちしたらできあがり！