シンポジウム②
「食品分析科学の最前線」
日時
平成26年8月20日（水）13:00～16:00オーガナイザー
望月 直樹（(株)アサヒグループホールディングス）金子 希代子（帝京大学薬学部）
プログラム
| 13:00 | 趣旨説明 | |
| 13:05 | 食品リスク物質の微量分析 | 望月 直樹 （(株)アサヒグループホールディングス） |
| 13:35 | 食品中残留農薬の分析 | 永山 敏廣 （明治薬科大学・薬学教育部門） |
| 14:05 | リスク管理における食品添加物の分析法について | 穐山 浩 （国立医薬品食品衛生研究所・食品添加物部） |
| 14:35 | 休憩 | |
| 14:50 | たんぱく質の質量分析によるアミノ酸の生理機能解析 | 山田 尚之 （(株)味の素 イノベーション研究所 先端分析研究グループ長） |
| 15:20 | 食品中のプリン体分析と高尿酸血症 | 金子 希代子 （帝京大学薬学部） |
| 15:40 | 総合討論、情報交換 | |