いただいたのは、鳩正宗の純米吟醸　特別限定品で、桐の箱に入って、組み紐がかかっているような高級品です。m(__)m　このようなものを家庭で味わえるとは。

普段は辛口の日本酒ばかりなので、いかがなものかと思いきや、これがまた「柔らかい」んですね。「甘い」のではなく、「柔らかい」んです。飲み慣れたワインのテイスティングの表現は適当なことを言えますが（笑）、日本酒の表現って意外と難しいですね。

冷えて飲み口も良いこともあり、するりと飲めてしまう怖さ（笑）。地元の酒の肴がこれまた合って。今の時期はサンマの寿司（酢でシメて、もち米と一緒に漬けたもの）が旨い！（ちなみに冬はニシンの寿司が最高！）　久しぶりに日本酒を堪能した帰省でした。

まずは午前10時過ぎの列車に乗り、弘前から青森まで普通列車で。

弘前駅は改装も終え、ずいぶん近代的に変わっていました。最近の駅らしく、高齢者や身体障害者にもとても使いやすい駅に変身。良いことです。

青森では連休とあって、特急　スーパー白鳥を撮影するJRマニアの方もたくさんホームに待ち構えていました。で、私もその仲間入りをしてパチリと・・・。(^-^；；

青森を出発した列車は、青函トンネルを通って函館へ。この青函トンネルは53.8ｋｍもあり、トンネルの長さでは世界最長です。実際トンネルを走っている時間は３０分程度ですが、その間は地下鉄と一緒で真っ暗・・・。

でもトンネルを抜けると、日本の鉄道でも私が大好きな路線のひとつがここ。大沼を過ぎて、海岸線を走る、駅弁「いか飯」で有名な森のあたりです。写真の通り、線路と海がほとんど同じ高さで、まるで海の上を走っているような感覚になります。

今年の誕生日（の前祝ですが）こそ、カザマで！と強く願っていたのが叶ったわけでして、感慨しきり。９月に入ってからメニューのチェックに余念なく、ほんとに楽しみにしておりました。

お料理もワインもさることながら、シェフとマダムのほっとする笑顔が楽しみで、いつ伺っても「ただいま〜」と入店できるような温かさです。

お店に着いたら、マダムからのプレゼントで、写真のシャンパンとブーケがテーブルに！！！

写真は前菜です。花咲ガニ、ホッキ貝、エビなどの魚介のさらりとしたクリーム仕立て。濃厚な魚介のエッセンスがぎっしり詰まっています。

これが後を引いて、「おかわり！」が出そうなほど。しかもマダム手作りのパンも美味しすぎて、スープの一滴も残さず食しました。

こちらはＫちゃんのメインディッシュの「黒ソイ」です。こんがりローストされた香りに誘われて、お味見させていただきました。

東北生まれの私にはソイは馴染み深い魚ですが、これは今まで食べたソイをひっくり返すような旨さ。素材ももちろんのこと、ローストの加減もソースも相性がばっちり。魚好きのＫちゃんも大満足の一皿でした。

数年前にカザマにお邪魔するまで、食わず嫌いで羊肉を食べる機会がまるでなかったのですが、こちらで初体験してから、ラムのローストはいつ来ても変わらぬ美味しさ。今回もマダムに選んでいただいたワインにも合って、久しぶりにおいしいラムをいただきました。

これに、ポテトのグラタンが別皿で添えられます。美味しいジャガイモと上質のクリームだけで作られた、とてもシンプルなグラタンでした（これがまたパンがススム！）。

メインと一緒にいただいたワインはシャトー・グラン・コルバン1998　サンテミリオン。マダムにお任せしておくと、いつも「ちょうどいいワイン」を選んで出してもらえます。好みを知っていただいている安心感で、いつも甘えてしまってすみません。m(__)m

大きなグラスで深呼吸したくなるほどの果実味があふれ、グラスにオレンジ色のの長い脚ができる最高のフルボディ。「あー、おいしい」を連発しつつ、「あれ、もうなくなっちゃった」(^-^；；；

いやもう、いつものことです。

チーズを食べるのに、マデイラ酒をグラスでいただきました。ポルトガルのリスボンから1000キロほど離れたマデイラ島で作られているお酒で、甘いのですが食後酒やチーズにピッタリ。

締めくくりの一杯を名残惜しげにチビチビやるのに、ちょうど良いですね。

今回も大変美味しいお料理とワイン、そしてプレゼントをありがとうございました。シェフとマダムには、心からの御礼を。

そして一緒にバースデーをお祝いしてくれて、ご馳走もしてくれたＫちゃんにも、ほんとにありがとう。m(__)m