ミシュランガイド：RMC 東京ニュースを読む(2008年2月) |
作成日： 2014-07-19 最終更新日： |
随想と題された欄に、「ミシュランガイドにモノ申す」という勇ましい意見が載っている。
要旨は次のようなものである。日本においては、フランス料理、割烹(和食)以外の店に三ツ星を与えるべきではない。(中略)
三ツ星が寿司屋に偏ったことで、調査員の日本の食文化を見る目が疑問視されている。
俺は回転寿司しかいったことがないので全く議論の土俵がわからない。卑しい生まれは損をする。
まりんきょ学問所≫ 中小企業診断士(休止中)勉強の部屋≫ 日誌≫ ミシュランガイド：RMC 東京ニュースを読む(2008年2月)
