| 材料 いなり寿司用油揚げ 10枚 水・・・カップ１ 砂糖（ザラメ）・・・カップ8分目 醤油・・・大さじ５ 味醂・酒・・・各大さじ１ |
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| 油揚げはたっぷりのお湯で湯がいて油抜きをして、ざるなどに入れて水切りをして置く。 全部の調味料と軽く絞った油揚げを一緒に鍋に入れて20分程煮含める。 焦げないように注意！ |
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 時間のある時煮て、原型のまま3〜4枚をラップで包んで冷凍保存をします。 解凍後（レンジ・冷蔵庫で自然解凍）二枚に切って酢で合わせたご飯を入れて、お弁当に利用しています。 |
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