雑誌等で数多く紹介されています。
マスコミ取材の例：
1995年4.6 Vol.7「サライ」
2004年のマスコミ取材：
1月21日（水）TBS「カテイの魔法」
2月4日（土）テレビ朝日「食彩の王国」
2月4日日本テレビ「おもいっきりテレビ」
2月22日（日）日本テレビ「遠くへ行きたい」
2006年
9月27日（水）、NHKBS2「ごちそう賛歌」
2008年
1月2日（水）ＮＨＫ地デジでも紹介されました。
*2月・ナショナルジオグラフィック（National Geographic）
2008・2月号で紹介されました。
*2月15日（金）NHK ゆうどきネットワ-ク
ゆうどきライブで「シリ－ズ冬の味」で凍みこんにゃくが紹介されました。
2009年
1月5日（月） NHK「ふるさと一番」 生中継
1月24日（土）に「オトコの料理道」で紹介されました。
2月2日（月）「おもいっきりｲｲテレビ」の「食材バカ一代」で紹介されました。
2010年
1月8日(金）テレビ朝日「やじうまプラス」で実況中継
2月21日（日）ﾃﾚﾋﾞ朝日「地球号食堂」
3月1日（（月）スカイパ－フェクトTV281ｃｈ
「食の旅のフ－ディ－ズTV]
2011年
1月23日（日）フジテレビ「おはよう茨城」
1月29日（土）関西テレビ・フジテレビ、 にじいろジ－ン
「じいちゃん！ばぁちゃん！唯がいくがらな！」で紹介されました。
俳優 佐藤唯ちゃんが凍みこんにゃく作りの手伝いに来てくれました。
2月20日（日） 日本テレビ「音のソノリティ」で紹介されました。
2012年
2月3日（金）テレビ東京「所さんの学校で教えてくれない
そこんトコ」
その他雑誌等で紹介されました。
2013年
1月9日（水）NHK「首都圏ネットワ－ク」
1月16日（水） 読売新聞茨城版
1月19日（土）TBSラジオ 「土曜ワイドラジオＴｏｋｙｏ」
1月27日（日）読売テレビ関西「ほんわかTV」
2014年
1月9日の読売新聞 社会面「寒さが育てる味」で紹介されました。
ヘリコプタ－-からの航空写真が記載されました。
動画でも紹介されました。
1月11日 ブログ「ラピス」で凍こんにゃくのフライ料理を紹介してくれました。
1月30日号の週刊文春でエッセイストの「平松洋子」さんが「この味」P.71に
凍みこんにゃくに ついて詳しく書いてくれています。平松さんは厳冬期に
何度も訪ねてくれています。
5月14日 NHKBSでニッポンの里山ーふるさとの絶景に出会う旅
6月：主婦の友社の「健康」7月号の取材をうけました
１１月：女子栄養大学出版部、「料理と栄養」に取材を受けました。
２０１５年１月号に記事があります。
2015年
1月8日のテレビ朝日の」「グット・モ－ニング」の「依田司さんのお天気中継」
は凍みこんの田んぼからの生中継でした。
1月15日の朝日新聞で「凍みこんにゃく」が紹介されました。
婦人画報2月号で素敵な凍みこんの作業の風景写真と
「正直な作り方をする人がいる。」と記載・紹介されました。
野菜ソムリエのヨッシ－さんのブログ「美的・野菜の知恵袋」で
凍みこんにゃくを取り上げてくれています。
2016年
よみうりタウンニュ－スで紹介いただきました。（2016/1/28）
Asahi Family北摂版1288号で凍こんを取り上げていただきました。
「Premium Japan 」で紹介いただいております。
素敵なWebです。Eat& Drinkで紹介されています。
2017年
1月10日 読売新聞 「50年持つ保存食」
1月20日 NHK 「首都圏ニュース」
1月26日 NHK 「いば 6」
1月27日 日本テレビ 「News Every] 生中継
2月 2日 日本経済新聞 「北関東面」
2月14日 BS朝日 「みらい遺産」
6月15日 Web マガジン「LiBz Life」で凍こんにゃくの記事が
記載されています。素敵なWebマガジンです。
2018年
１月３０日 NHK「首都圏ニュース」
1月31日 NHK水戸 茨城ニュース「いば6」
2月18日 茨城新聞 「幻の食材、贅沢を楽しむ」 齋藤和子氏
3月 ：「北関東食べる通信 02 2018」で取り上げていただきました。
取材では「凍こんにゃく」の製造工程を実際に作業体験され、
詳しく紹介していただきました。
5月4日 テレビ東京「よじごじDays」
竜神峡の「鯉のぼりまつり」会場より生中継時に「凍こんにゃく」を
紹介いただきました。
5月29日 NHK「ニュース シブ5時」で凍みこんにゃく料理等を
紹介していただきました。
2019年
1月31日 読売新聞夕刊で凍みこんにゃくを紹介いただきました。
10月24日 フジテレビ「めざましテレビ」で凍みこんにゃくを紹介いただきました。
2020年
1月、2月 NHKWorld の取材が入りました。
3月25日 NHK World 「Through the kitchen Window」..で紹介
NHK World On DeamndでPCで見ることが出来ます。（15分、英語）
6月24日と28日にも再放送され、70か国を超える国々の方に
英語版のHPに訪ねていただきました。
9月2日 テレビ東京の「ソレ・ダメ！」で紹介されました。
9月9日 テレビ「ヒルナンデス」で常陸太田市提供の抽選品に凍みこんにゃくが
選ばれ提供されました。（15名）
10月 Japan Edition Vol46「家庭画報 International」
「ALL-Star」 Flavor Frozen by nature
P39でShimi-konnyakuが紹介されました。
2021年
1月 「和楽」（小学館）2021年1-2月号のコラムで紹介されました。
2月12日 茨城県提供のいばらき大使の「カミナリ」が凍みこんにゃくを
紹介してくれました。
2月28日 ＮＨＫＢＳ１「ＣOOLｌ Ｊａｐａｎ］で紹介されました。
3月号「大樹生命」（日本生命グループ）の広報誌「繁栄」
で紹介されています。
10月21日朝日新聞 BonMarch online 「Life style」
2022年
1月9日 朝日新聞デジタルで紹介されました。
1月25日 朝日新聞茨城版で紹介されました。
3月12日 日本農業新聞で凍みこんフライ料理を紹介されました。
JA常陸機関誌 常陸日和 3月号で紹介されました。
3月24日NHKBS1で2020年にNHKWorldの「Through the Kitche Window」で 紹介された「Shimi-konnyaku Ibaraki」が
「亡き妻への思いを胸に〜茨城」に日本語訳されで紹介されました。
5月1日発行分 日本農業新聞のフリー・マガジン「フレマルシェVol.46」でも
紹介されました。
9月2日、3月24日NHKBS1で2020年にNHKWorldの「Through the Kitche Window」で 紹介された「Shimi-konnyaku Ibaraki」が
「亡き妻への思いを胸に〜茨城」に日本語訳されで再放送されました。
2023年
2月4日 NHKWorldで海外に放送された「Shimi-konnyaku Ibaraki」が
「亡き妻への思いを胸に〜茨城」に日本語訳されで紹介されNHKで再放送されました。
2月26日 フジテレビ・松岡修造さんの「くいしん坊！万歳」で凍みこんにゃくが紹介されました。
3月6日発売 プレジデント社「Danchyu]で凍みこんにゃくが紹介されています。
2024年
1月10日「サライ」2月号「100年後に残したいニッポンの伝統食」で紹介されました。
1月29日 NHK「おはよう日本」で凍みこんにゃく田んぼから生中継・
「凍みこんにゃく鍋」が紹介されれました。
